초암의 건강세월

메주 만들기 장맛을 결정하는, 메주 보통 입동 전후로 메주를 쑤는데, 반드시 국산 햇콩으로 만들어야 장맛이 좋다. 먼저 햇메주콩을 구했다면 잘 씻어 콩의 3배 정도의 물을 붓고 12시간 이상 불린다. 솥에 불린 콩과 물을 넣고 삶는데, 처음에는 센 불로 끓이다 끓으면 불을 줄여 콩이 약..

된장 만드는 법 이미지 크게보기 담그는 시기를 잘 맞추어 만들어야 맛이 좋아요. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 백태 1kg, 천일염 1.2kg 2) 기본정보· 조리시간 : 60분 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정01. 커다란 볼에 백태를 넣고 2배 분량의 물을 부은 다음 8시간가량 불린다. 8시간 후 콩..

고추장 만드는 법 일시적인 오류로 인하여 이미지를 불러올 수 없습니다. 원본 이미지가 삭제되어 이미지를 불러올 수 없습니다. 뷰어 내 로딩이 불가능한 큰 사이즈의 이미지입니다. 한국인의 힘은 바로 고추장이죠. 한국 전통 발효식품인 고추장에 대해 알려드립니다. 1. 요리법1) 요리..

간장 만드는 법 한식에서 많이 쓰이는 양념류의 하나로 시간이 흐를수록 깊은 맛을 냅니다. 기본 양념인 간장은 잘 사용하면 음식의 맛을 살려주는 역할을 합니다. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 메주 200g, 소금 2큰술(20g), 물 1/2컵(100ml) 2) 기본정보· 조리시간 : 15분 · 분량 : 1인분 기준..

마가루 만드는 법 목차1. 요리법1) 요리재료2) 기본정보3) 요리과정2. 음식정보마가루는 위장병과 당뇨, 자양강장에 좋아요. 우유에 타 마시거나 죽으로 끓여 먹으면 심심한 마가루도 맛있게 먹을 수 있습니다. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 마 100g · 대체재료 : 마 → 연근 (연근에도 마..

쑥가루 만드는 법 100일 동안 마늘과 쑥만 먹어 사람이 되었다는 단군 신화 속의 곰 이야기. 신화에 등장할 정도로 쑥은 우리나라에서 아주 오래전부터 애용되어 왔습니다. 쑥은 특유의 쓴맛과 향 때문에 생으로만은 먹기 어렵기도 합니다. 그러나 바로 이 쑥의 쓴맛과 독특한 향이 우리 ..

보릿가루 만드는 법 까끌까끌하지만 건강에는 좋은 보릿가루는 보리의 영양을 그대로 섭취할 수 있는 식재료입니다. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 보리 100g 2) 기본정보· 조리시간 : 20분 · 분량 : 1인분 기준 · 칼로리 : 357kcal (1인분) 3) 요리과정01. 보리를 물에 깨끗이 씻는다. 02. 체..

멸치가루 만드는 법 목차1. 요리법1) 요리재료2) 기본정보3) 요리과정2. 음식정보집에서 손쉽게 만들수 있는 천연조미료의 대표 주자입니다. 멸치의 구수한 맛을 그대로 내는 멸치가루를 소개합니다. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 멸치 10마리(10g) 2) 기본정보· 조리시간 : 10분 · 분량 : ..

도토리가루 만드는 법 목차1. 요리법1) 요리재료2) 기본정보3) 요리과정2. 음식정보도토리묵, 도토리 수제비, 도토리 부침개! 생각만 해도 군침이 돌지 않나요? 도토리가루만 있으면 만들 수 있습니다. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 도토리 100g 2) 기본정보· 조리시간 : 60분 · 분량 : 1인..

생강가루 만드는 법 독감은 한 번 걸리면 잘 낫지도 않고 약도 잘 듣지 않는답니다. 예방이 최고죠. 생강을 이용하여 겨울철 건강을 챙겨 보세요. 감기 예방에도 아주 좋은 생강을 적극 추천합니다. 1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 생강(말린 생강) 100g 2) 기본정보· 조리시간 : 10분 · 분..