멸치가루 만드는 법

멸치가루 만드는 법

목차

1. 1. 요리법
2. 1) 요리재료
3. 2) 기본정보
4. 3) 요리과정
5. 2. 음식정보

집에서 손쉽게 만들수 있는 천연조미료의 대표 주자입니다. 멸치의 구수한 맛을 그대로 내는 멸치가루를 소개합니다.

1. 요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 멸치 10마리(10g)

2) 기본정보

· 조리시간 : 10분
· 분량 : 1인분 기준
· 칼로리 : 23.2kcal (1인분)

3) 요리과정

01. 멸치는 머리와 내장을 제거한다.

02. 달군 팬에 기름을 두르지 않은 채 멸치를 넣어 약한 불에서 볶는다.

03. 푸드 프로세서에 볶은 멸치를 담아 곱게 간다.

2. 음식정보

· 다이어트 : 칼슘을 섭취할 수 있어 다이어트시 부족한 칼슘을 보충할 수 있다.
· 보관온도 : 0~5℃
· 보관기간 : 30일
· 보관법 : 다른 음식의 냄새를 잘 흡수하므로 반드시 밀봉하여 냉장 보관한다.
· 효능 : 두뇌 발달 (단백질과 칼슘 등 무기질이 풍부해서 어린이들의 성장 발육에 좋다.), 골다공증 예방 (갱년기 여성들의 골다공증 예방, 칼슘 성분 보충에 탁월한 식품이다.)
· 영양성분

베타카로틴 0.00㎍	니아신 6.00mg	나트륨 15,570.00mg	단백질 22.00g	당질 25.30g	레티놀 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.36mg	비타민 B2 0.21mg	비타민 B6 1.00mg	비타민 C 0.00mg	비타민 E 8.00mg
식이섬유 0.00g	아연 1.28mg	엽산 469.00㎍	인 799.00mg	지질 4.80g	철분 3.40mg
칼륨 954.00mg	칼슘 465.00mg	콜레스테롤 117.00mg	회분 43.60g

영양성분 : 1인분 기준