食餌 最强/식품 영양 546

신묘한 야생초 요법 - 비단풀

신묘한 야생초 요법 - 비단풀 비단풀로 페암과 자궁암을 고친 사연 20여 년 전에 있었던 일이다. 지리산 운림동천에 손님이 와서 면소재지에 있는 밥집으로 밥을 먹으러 갔다. 밥집 아주머니한테 밥을 주문하고 앉아서 밥이 나오기를 기다리는데 아주머니가 처음 보는 차를 내어 왔다. 차의 맛을 보니 맛과 향기가 그런대로 좋았다. 이것이 무슨 차냐고 물었더니 ‘비단풀 차’라고 대답하는 것이 아닌가. 나는 깜짝 놀랐다. 비단풀의 본디 이름은 ‘땅빈대’이고 나는 그 이름이 마음에 들지 않아서 ‘땅바닥을 비단처럼 곱게 덮는 풀이라는 뜻으로 ’비단풀‘이라는 이름을 새로 지어서 책에 써서 널리 알렸기 때문이다. 그런데 이 시골 아주머니가 어떻게 해서 비단풀을 알고 있단 말인가. 내가 물었다. “아주머니께서 어땋게 해서 비..

신묘한 식이요법 - 마늘껍질 효능

신묘한 식이요법 - 마늘껍질 효능 마늘껍질 효능은 ?!!! ~~~ 요약 정리하면~~ 암 억제, 암 예방 항균, 살균 작용 면역력 강화 소화 촉진 항산화 작용 많은 식이섬유 포함 풍부한 폴리페놀 몸 속 노폐물 제거 뇌 해독, 두통 중성지방 합성 억제 1. 뛰어난 항암 효과 마늘 껍질의 항암 효과 실험 고농도 상황버섯보다 유방암 세포 억제 효과 뛰어나 마늘은 자체로 항암 효과는 물론 껍질도 각종 암세포 증식 억제 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 대구한의대 바이오산업융합학부 손대열 교수가 마늘 껍질 추출물의 암세포 증식 억제 효과를 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(마늘 껍질 70% 에탄올 추출물의 인간 암세포 증식억제 활성)는 한국식품저장유통학회 최근호에 소개됐다. 연구팀은 마늘 껍질을 70% 에탄올..

암 위험 줄이는 6가지 식품

암 위험 - 줄이는 6가지 식품 세계보건기구(WHO)는 의료 기술과 지식의 엄청난 진보에도 불구하고 앞으로 20년 동안 암 발생률(癌發生率)이 70% 증가할 것으로 예측했다. 그렇다면 의료체계가 암 치료법(癌治療法)을 발견할 때까지 기다리고 있어야만 할까. 진짜 건강에 좋은 식품(食品)을 먹는 것부터 시작해 보자 ​뉴스 웹사이트 '에코워치닷컴(ecowawatch.com)'이 암을 퇴치하는 데 도움이 되는 식품 6가지를 소개했다. ​ ◆ 아마 씨(亞麻 씨) ​ ​ 아마 씨는 전립선암 위험(前立腺癌危險)을 감소시키는 효능이 있다. 연구에 따르면 아마 씨는 씨를 싸고 있는 껍질에서 발견되는 섬유소인 리그난이 전립선암세포의 성장(成長)을 늦추는 것으로 나타났다. ​ 또한 유방암 판정(乳房癌判定)을 받은 수천 명..

기침, 감기 - 예방 및 치료법 10

기침, 감기 - 예방 및 치료법 10 ◎ 만능감기약, 배즙 1. 배꼭지를 따고 속을 파내어 줍니다. 2. 배 안에 흑설탕과 꿀을 넣고 찜통에 쪄줍니다. 3. 통째로 먹거나 즙을 내어 마시면 됩니다. 쪄낸 배를 즙을 내어 마셔도 되며, 찐 상태 그대로 드셔도 좋습니다. 1개만 복용해도 효과를 볼 수 있습니다. 배는 소화를 촉진시키는 효과가 있으며, 기침과 천식, 갈증 등에 효과적입니다. 기침 감기에 탁월한 배 활용법은 감기약을 복용할 수 없는 임산부에게도 천연 감기약이 됩니다. ◎ 환절기 감기약, 연근생강차 1. 물에 소금을 넣고 잘 섞은 후 끓여 줍니다. 2. 연근을 잘 세척한 후 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 3. 생강을 잘 세척한 후 연근 1/2분량을 갈아줍니다. 하루 3번 한 컵분량을 마시며 일주일간 ..

올리브유 - 튀김에 사용하면 안되는 이유

올리브유 - 튀김에 사용하면 안되는 이유 올리브오일은 건강식으로 유명한 지중해식단의 주재료로 사용될 만큼 ‘건강한 오일’로 잘 알려져 있다. 다만 그 사용법에 대해서는 일반 식용유보다 까다로운 점이 있다. 어떤 제품을 어떻게 사용하느냐에 따라 오히려 ‘착한 오일’이 해로운 오일로 작용할 수도 있다. 올리브오일의 올바른 사용법을 위해서는 우선 그 종류의 구별이 필요하다. 먼저, 엑스트라 버진(premium extra virgain) 올리브오일은 최상품 올리브유를 압착해 얻은 첫 번째 오일로, 단일 불포화지방산과 폴리페놀이 풍부하게 들어있다. 시중에 유통되고 있는 올리브유의 80% 정도가 이 엑스트라 버진이다. 주의할 점은 180℃로 낮은 발연점이다. 콩기름(241℃)보다 발연점이 낮기 때문에 튀김용으로 사..

막힌 ‘혈관’ - 뻥 뚫는 식품군 7

막힌 ‘혈관’ - 뻥 뚫는 식품군 7 혈관은 우리 몸의 고속도로와 같다. 혈액은 혈관을 타고 심장과 뇌에서 근육과 피부까지 모든 것에 영양분과 산소를 운반한다. 때문에 혈관 건강은 장수와 건강한 삶을 위해 필수 조건이다. 건강한 식단은 혈액순환이나 혈류를 개선하는 데 가장 기본적으로 갖춰져야 하는 조건 중 하나다. 그렇다면 혈관 건강에 좋은 성분들에는 어떤 것이 있을까? 운동, 수분 공급, 체중 관리, 금연과 함께 아래와 같이 혈관 건강에 도움이 되는 식품들을 챙겨먹는 것도 중요하다. 비트와 시금치 뿌리채소인 비트는 혈관에 가장 좋은 식품 중 하나로 꼽힌다. ‘혈관 청소부’라는 별명을 가지고 있는 비트는 혈관 내 노폐물을 배출하는 칼륨이 많이 들어있어 혈액 순환에 도움을 준다. 또한 비트에 포함된 베타인..

'타임지' 선정 - 10대 항암식품

'타임지' 선정 - 10대 항암식품 1.토마토 붉은색을 내는 리코펜이 전립선암을 비롯한 각종 암 발생위험을 줄인다. 비타민 C도 풍부하여 감기바이러스와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다. 다른 과일에 비해 칼로리도 낮아 다이어트 및 당뇨병 환자에게도 추천할수 있다. 2.시금치 칼슘과 철분이 풍부해 성장기 어린이들의 발육과 영양에 좋다. 비타민A가 풍부하여 야맹증을 예방한다. 시금치나물 한접의 열량은 40 kcal 로 살찔 걱정없는 저칼로리로 식품이다. 3.마늘 마늘에 들어있는 알리인.스코르진,알리신 등의 성분은 항세균 화확물질로 식중독 등 다양한 질병을 일르키는 미생물에 대한 향균효과가 있다. 또한 혈액중 콜레스테 롤을 낮춰주고 혈액순화을 원활하게 해서 심혈관질환의 이로운 식품이다. 따라서 육류나 회를 ..

아몬드 - 건강상 이점 5

아몬드 - 건강상 이점 5 견과류를 식단에 규칙적으로 더하는 것은 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 견과류는 맛있고, 활용법이 다양하고, 휴대하기 간편하다. 대부분의 견과류가 건강상 이점을 가지고 있지만, 그 중 아몬드는 최고의 선택 중 하나로 꼽힌다. 아몬드의 다양한 혜택을 누리기 위해 하루에 소량씩 먹는 것으로 충분하다. 그냥 먹든, 시리얼에 넣어 먹든, 아몬드가 들어있는 견과류 바를 먹든 장점은 분명하다. 날마다 식단에 아몬드 한 줌을 추가하면 몸이 고마워할 것이다. 미국 과학미디어 ‘사이테크데일리’에서 아몬드의 규칙적 섭취로 얻을 수 있는 5가지 건강상 이점을 소개했다. 1. 심장 질환의 위험을 줄인다 아몬드는 심장의 가장 좋은 벗이다. 산화방지제가 풍부하고 포화 지방이 낮으며 많은 식물스..

약효 있는 과일 8

약효 있는 과일 8 각종 영양소 풍부 여름철에는 각종 과일을 맛볼 수 있다. 과일은 단지 맛있기만 한게 아니라 약효도 많다. 신선한 과일을 잘 선택해 즐기면 편두통이나 혈압 등 위험 증상을 예방할 수도 있다. 맛도 건강도 챙기자. 미국 경제전문지 ‘월스트리트 치트 시트(Wall st. Cheat Sheet)’는 약효가 있는 과일 8가지를 소개한 적이 있다. ◆체리 ‘과일 중의 다이아몬드’로 불리는 체리에는 염증과 감염, 암을 퇴치하는 필수 영양소가 가득 있다. 체리에는 건강한 세포에 해를 주지 않고 종양의 성장과 확산을 저지하는 성분인 엘라그산과 케르세틴이 들어있는 것으로 나타났다. 요산 수치를 떨어뜨려 통풍을 예방하는 효과가 있는 안토시아닌도 풍부하다. . 체리를 자주 먹으면 심장과 대장 등이 건강해지..

고혈압 - 도움되는 식품 7

고혈압 - 도움되는 식품 7 칼슘·칼륨·마그네슘 등 풍부 고혈압은 ‘침묵의 살인자’로 불린다. 그 이유는 혈압이 심각한 수준까지 올라가도 증상을 못 느끼는 경우가 많기 때문이다. 혈압이 높은 상태가 장기적으로 지속되면 신체 각 부위에 다양한 합병증이 발생할 수 있다. 이들 중 상당수는 심장발작이나 뇌졸중처럼 치명적인 문제를 발생시킨다. 고혈압은 유전적 요인과 함께 환경적 요인도 주요한 원인으로 꼽힌다. 이는 가족들이 같은 환경에서 식생활을 하기 때문에 후천적 영향으로 인한 발생률도 높다는 것이다. 고혈압을 막기 위해서는 염분과 포화지방이 많이 든 음식 섭취량을 줄이는 등의 노력이 필요하다. 미국의 건강·영양 전문 사이트인 ‘조이바우어닷컴(JoyBauer.com)’이 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 음식 7..