本草房/약초(ㄷ) 51

본초 상식 - 돌나물

본초 상식 - 돌나물 돌나물(石指甲, 垂盆草) 돌나물과의 여러해살이풀로 전초를 석지갑(石指甲)이라 하며 약용한다. 맛은 달고 담담하며 성질은 서늘하다. 갱년기장애가 일어나는 이유가 바로 여성호르몬 에스트로겐이 감소하기 때문인데, 돌나물은 이 에스트로겐(estrogen)을 대체할 수 있는 놀라운 효능이 있다. 한 연구에서 인위적으로 폐경을 야기한 흰쥐에게 돌나물을 섭취시킨 결과 부작용 없이 에스트로겐을 대체하는 결과를 나타냈다고 한다. 또한 돌나물에는 세도헵툴로우스, 메칠이소펠레티린 등의 특수성분이 있어 해열, 해독, 타박상, 간 경변, 뱀에 물린데 치료제로 사용하였다. 약효(藥效) : 청열(淸熱), 소종(消腫), 해독(解毒)의 효능이 있다. 인후종통(咽喉腫痛), 간염(肝炎), 췌장암(膵臟癌), 열림(熱淋..

본초 상식 - 더덕

본초 상식 - 더덕(良莠, 沙蔘) 초롱꽃과의 여러해살이풀로 뿌리는 비대하며 방추형이고 수세하여 표피를 벗기거나 그대로 음건하는데 이를 사삼(沙參)이라고도 한다. 오래된 더덕은 속에 물이 고여 있는데 그 물이 아주 좋은 명약이다. 더덕술은 강장제, 정장제로도 약효를 빨리 나타내므로 즐겨 이용한다. 뿌리를 양유(良莠), 산해라(山海螺)라 하며 약용한다. 가을-봄에 뿌리를 캐서 깨끗이 씻어 햇볕에 말린다. 맛은 달고 쓰며 성질은 약간 차다. 폐경, 위경에 작용한다. 약리작용 : 인삼, 더덕, 도라지에는 특유의 쌉싸름한 향을 내는 사포닌이 들어 있는데 더덕 뿌리에는 이러한 사포닌이 많이 들어있으며 이 사포닌이 기침을 멎게 하고, 가래를 삭인다. 그래서 기관지염, 편도선염, 인후염 등 호흡기 질환에 좋은 식품으로..

본초 상식 - 다래(獼猴)

본초 상식 - 다래(獼猴) 수액(樹液) : 다래나무는 봄철 줄기에서 수액을 받아서 먹기도 한다. 고로쇠, 거제수 등의 수액 채취 시기는 불과 15일 전후로 짧고 채취량이 적은 데 비하여 다래는 채취 기간이 약 4개월(4-7월)정도로 장기간이며, 한 나무 당 약 100ℓ 이상 채취된다. 항암작용이 뛰어나고 부종(浮腫), 신장병 환자에 효력이 크다. 급성 전염성 간염에도 효험이 있다. 상온에 2일이면 부패함으로 그날 복용분만 채취한다. 잎과 줄기에 사포닌과 플라보노이드가 많이 들어 있다. 어린잎은 나물로 하고, 차(茶)로도 사용한다. 우리나라에는 다래, 개다래, 쥐다래, 섬다래 등 4종류가 있다. 뿌리와 잎은 미후리(獼猴梨), 과실은 미후도(獼猴桃, 軟棗子, 藤梨), 뿌리는 등리근(藤梨根)이라 하며 약용한다..

본초 상식 - 두충

본초 상식 - 두충 ▣ 두충나무(杜沖).................혈압강하, 간, 신장보호 두충과의 낙엽활엽교목으로 20년이 넘으면 20m이상 거목으로 자라고 잎은 호생(互生)하며 타원형이고 넓은 예저(銳底), 둔저(鈍底)이며 끝이 갑자기 좁아져서 뾰족해지고 길이 5-16cm, 나비 2-7cm로서 양면에 털이 거의 없으나 맥(脈)위에는 잔털이 있으며 가장자리에는 예리한 톱니가 있고 엽병(葉柄)은 길이 1cm 정도로서 잔털이 있다. 암수딴그루로 꽃은 화피(花被)가 없으며 수꽃은 화경(花梗)과 4-10개의 수술이 있고 암꽃은 짧은 화경이 있으며 새가지 밑 부분에 달린다. 4-5월에 담록색 꽃이 피고 9월에 열매가 여무는데 열매는 편평한 긴 타원형이고 날개가 있으며 날개와 더불어 대를 제외한 길이가 3cm이..

본초 상식 - 도라지

본초 상식 - 도라지 ▣ 도라지(桔梗) 초롱꽃과의 쌍떡잎식물로 높이 1m정도 자라는 여러해살이풀로 전체에 털이 없고 뿌리는 비대(肥大)하며 줄기는 1개 나거나 햇수에 따라 모여 나며 곧게 선다. 꽃은 7~8월에 하늘색 또는 백색으로 피는데 흰색 꽃이 피는 것을 백도라지, 자주색 꽃이 피는 것을 도라지, 꽃이 겹으로 되어 있는 것을 겹도라지라고 한다. 뿌리를 채취하여 식용으로 하지만 어린잎도 나물로 먹고 줄기와 뿌리는 된장이나 고추장 속에 박아 장아찌로도 해서 먹는다. ☞ 도라지의 식용과 관련해 산림경제에는 양념을 발라서 굽는 방법과 도라지를 삶은 후 꿀을 섞어 약한 불에 졸인 후 말려 먹는 법 등이 소개돼 있고, 시의전서라는 책에도 도라지를 이용한 나물 조리법이 실려 있다. 또 조선시대 궁중 연회 때 도..

대황[ 大黃 ]

대황[ 大黃 ] 원산지는 중국 서장·청해 지방이다. 산골짜기의 습지에서 자란다. 굵은 황색 뿌리가 있고, 곧게 자란 원줄기의 높이는 1m에 달한다. 속이 비어 있으며, 잎 모양은 넓은 달걀 모양의 원형이며 잎몸 길이는 25∼30cm이다. 뒷면의 잎맥이 뚜렷하고 가장자리에 무딘 톱니가 드물게 있고 끝도 둔한 편이다. 꽃은 7∼8월에 피고, 복총상꽃차례[複總狀花序]가 가지와 원줄기 끝에서 원추꽃차례[圓錐花序]를 형성하며, 꽃자루[花梗]가 있는 황백색 꽃이 꽃이삭에서 돌려난다. 꽃잎은 없고 수술은 9개, 암술대는 3개이다. 지하부는 수직으로 내린 원뿌리에 우엉 모양의 뿌리가 많이 붙어 있다. 열매는 삭과로 삼각형 모양이며 날개가 있고 8월에 익는다. 약제로 쓰이는 것은 원뿌리인데 재배하여 4년째가 되면 뿌리의..