초암의 건강세월

27가지 양념장 만들기 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루, ..

봄맛을 찿아 삼천포로 빠지다 꽃보다 먼저 봄을 물들인다는 화어(花魚)를 아십니까. 화어의 본산이라는 경남 사천으로 달렸습니다. 네, 예전의 삼천포죠. 전에는 이 표현을 지역 차별로 여겼다지만, 주말매거진은 삼천포의 매력과 맛에 빠졌습니다. 화려한 건어물인 화어 못지않게, 살..

남구청옆 이라 구청 직원이 마니 오는거 같애요^^ 회덮밥이 나왔네요 깔끔하죠^^ 회덮밥을 비벼 봤어요 맛있어 보이지 않나요 ㅎㅎ 회덤밥이랑 떠 먹을수 있게 제공해준 조개탕 넘넘 시원해요 제가 좋아라 하는건다~있네요 회덥밥 비벼먹는 양념 이랍니다 밑반찬이 깔끔해요 지글 지글 ..

김광석거리 근처에 있는 고기맛집인 대한뉴스에 다녀왔어요! 어우 생각보다 훨씬 맛이 더 괜찮아서 고기먹고 감동하긴 첨이네요 ㅋㅋ너무 극찬했나? 요게 바로 대한뉴스 고기랍니닷. 육즙이 촤르르 입에 들어가면 어우... 좋아요 셋이갔는데 등심 3인분 시켰어요 3명가서 3인분 먹어도 될..

대구에는 ... 조금 독특한 짬뽕으로 제법 많은 단골들에게 사랑을 받아온 집이 있습니다 . 바로 `시 원 짬 뽕' 인데요 ... ?? 최근에 간판을 시작으로...식재료와 맛이 모두 바뀌어 버린 ... 그런~내용에 대한 포스팅을 해보려 합니다 . 우선~이집 짬뽕을 맛집이라 생각하지 않아 블로그에는 포..

족발 삶는 방법 족발 삶는 재료 족발, 계피, 생강, 양파, 마늘, 마른 고추, 대파, 소주 , 통후추, 된장, 간장, 가시오가피 , 엄나무 , 흑설탕 1)족발은 물에 담궈 하룻밤 동안 핏불을뺍니다. 2)핏물을 빼준 족발을 여러번 씻어서 족발이 잠길만큼 물을 부어 삶습니다 3)20분정도 삶은뒤 삶은 물은..

경남의 독특한 먹거리 - <함양 안의갈비탕> 맑은 국물에 깃든 깊은 맛 "이 맛이 갈비다" 갈비찜과 갈비탕 차림상. 농업을 주업으로 삼던 한민족에게 소는 가축이 아니라 가족이었다. 동네 장정 한 명보다 더 큰 노동력을 제공했고, 일 년에 한 번씩 낳는 송아지는 대학 등록금의 유일한..

대구에서 문경의 향토음식을 운영한지 대략 10여년된... 주인장의 웰빙음식(효모,효소)에 자부심이 상당한... `새 재 묵 조 밥'집을 소개합니다 . (사진 분량이 많아~제법 많은 양의 사진을 삭제하여 올렸으니 참고하시길...) 우리 농산물사용 인증업체 입니다 . 문경새재 묵조밥은... 문경읍 ..

이번에 소개시켜드릴 가게는 회국수 전문점 국수밭입니다~ 사진 보시면 아시겠지만...ㅎㅎㅎ 눈빨 날리는날 묵으러 갔습니다~ㅎㅎ 과메기를 따로 찾아서 먹는편은 아닌데 친한형님의 부름으로 냉큼 달려갔습니다~ㅎ 국수 전문점이다보니 국수가 많네요~ㅎㅎ 저희가 먹은건 과메기입니..

[구활의 고향의 맛] 꿈에 만난 뿔소라 엷게 썬 소라 회의 꼬들꼬들한 맛 ‘전복이 부럽지 않아’ ‘전복 먹을래, 소라 먹을래’하면 대부분의 사람들은 전복을 먹겠다고 한다. 조개 맛을 제대로 아는 이는 전복 대신에 소라를 택하는 이들도 간혹 있다. 그들이 고수다. 소라는 민소라와 뿔..