초암의 건강세월

열무김치 벌써, 올해 몇 번째 열무김치 담궈 먹었는지 가을비?인지 촉촉히 적셔진 대지가..포근한 주말입니다. . . 열무김치하면 더운 여름에 시원하게 챙겨 먹으면 참 시원한 국물과 잘 익은 열무....가 어우러져 입맛 없을때 먹기좋은 김치인데요. . 레시피:열무1단, 홍고추10개, 양파1/2, ..

찹스테이크 육수만들기 재료: 간소고기300g,당근1/2개,양파1개,파슬리줄기3개,마늘3쪽, 월계수잎1장,흑후추알10알,토마토페이스트3큰술,물10컵. 1. 당근,양파,파슬리줄기는 볶기좋게 썬다. 2. 냄비에 올리브유를 두르고 중간불로 열을 가한다. 3. 당근,양파,파슬리를 넣고 양파가 갈색으로 변..

고들빼기김치, 과일물김치 가을은 햇과일이 많이 출하되는 과실의 계절이다. 요즘 쏟아져 나오는 각종 과일은 보약을 따로 챙겨 먹지 않아도 될 정도로 우리 몸에 유익하다. 그래서 이번 주에는 가을 입맛을 대표하는 자연산 고들빼기와 과일을 이용한 별미김치 2가지를 준비했다. 과일..

송편 만들기 민족 최대 명절인 추석 때 먹는 대표적인 음식이 바로 송편이다. 송편은 원래 소나무 송(松)과 떡 병(餠) 자를 써서 송병이라고 불렸다. 그러다 세월이 흐르며 송편이라고 불리게 됐다고 한다. 송편의 모양도 처음엔 반월이었으나 현대에 이르러서는 다양하게 바뀌는 추세이..

포장마차 닭꼬치 지글지글 소리가 매홉적이었던 포장마차 닭꼬치 하지만 위생때문에 사먹지는 않으신 분들을 위해 준비했습니다. 맛있는 포장마차 닭꼬치 집에서 간편하게 만들기! 어렵지도 않고 깔끔한 맛에 감동스럽기까지 하네요~ 여러분~ 함께 만들어볼까요? 재료를 준비해요. 닭다..

초간단 간장게장 요즘 마트에서 꽃게가 저렴하게 판매하더라구요 그래서 초간단 간장게장 레시피 준비해봤어요. 간장게장하면 복잡하고 외식음식으로 생각하는데요. 집에서도 정말 실패없이 맛있게 그것도 초간단으로 만들수 있는 레시피 소개해드릴께요^^ 간장게장을 좋아하신다면 지..

순두부 찌개 만들기 (고기 X, 해물X, MSG X) 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 얼큰한 국물이 먹고 싶어지네요. 이럴 때는 순두부 찌개가 딱이죠. 냉장고에 닭육수와 피쉬소스만 있으면 정말 라면보다도 쉽게 만들수 있은 게 순두부 찌개에요. 고기나 해물 하나도 안쓰고 육수랑 순두부만을 이용해서 ..

달걀덮밥 feat 만능간장 - 집밥백선생레시피 [재료 : 달걀3개, 만능간장, 파, 식용유, 고춧가루, 참기름] 파는 잘게! 이젠 자동이쥬? 달궈놓은 팬에 식용유 1/2소주컵 두르고 달걀 3개 과감히 뽝! 달걀은 미리 풀어놓지 마시고 팬 위에서 대충대충 풀어주세유~ 달걀은 끝! 잠시 따로 담아놓..

사과 배추겉절이 일교차가 크기는 하나 오후가 되어도 시원한걸 보니 완연한 가을인가보오~ ^^ 저희는 겉절이(생김치)를 좋아해요. 김치 담그는 일은 적게 담으나 많이 담으나 일처럼 느껴져서 늘 미루고 미루다가 담그게 되는데 김치가 조금밖에 남지 않아서 더이상 미룰수가 없었지요. ..

갈비찜 feat 만능간장 - 집밥백선생레시피 [재료 : 갈비, 무, 당근, 표고버섯, 새송이버섯, 대파, 양파] 핏물을 싸악- 뺀 갈비를 준비해주세유. 갈비가 살짝 잠길 정도로 만능간장을 쏴아- 쫄일 것을 생각해 물을 충~분히 넣어주세유! 끓기 시작하면 채소1군! 무를 넣어주세유~ 무가 다 익으면 ..