초암의 건강세월

돼지갈비찜 황금레시피 지난주에 돼지갈비찜 만들어 먹었어요. 날이 덥다보니 가스불 오래 켜 놓고 있을 자신이 없어 압력밥솥에 만들었는데 역시나 살이 야들야들 간도 쏙쏙 잘 배고 채소의 향긋함과 양념의 달콤함으로 국물에 밥 비벼 싹싹 아주 잘 먹었답니다. 돼지갈비찜 황금레시..

홍합탕 끓이는법 찬 바람 불면 생각나기 시작하는 홍합탕 가해도 맛 보장 되는 쉽고 간단한 요리 인지라, 더더욱 좋아요..^^ 시원한 국물이 좋다 하시면, 이대로, 난, 오늘 좀 매콤한게 .. 먹고 싶다. 하시면, 청양고추 듬뿍 넣어서 끓여도 좋을 거 같네요..^^ 깨알팁: 홍합을 삶을때에는 반드..

흑마늘 만들기 전기밥솥으로 흑마늘 만들기

고기 양념장 + 양배추쌈 [양념장 재료 : 소금, 후추, 참기름, 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 사이다 ] [양배추쌈 재료 : 양배추, 물] 양념장은 기름장 하나, 쌈장 하나 만들어볼게요. 후추, 소금, 챔기름 넣고 쉐킷쉐킷. 기름장 완성! 이번엔 쌈장 만들어 봅니다. 된장 한 수저 푸고요. 고..

백종원 떡볶이 황금레시피 ​ ​​ ​ ​ ​ 백종원 떡볶이 황금레시피 가끔은 궁중떡볶이도 좋은 것 같아요 ​ ​ 떡이 딱딱해서 뜨거운 물에 살짝 데쳐주기 냉장고에 있는 야채 더 꺼내서 볶아주기 당근, 파프리카, 피망 넣고 볶아주세요 양파도 넣어주세요 살..

집밥 백선생 추석 명절 음식 활용법 전찌개 잡채 유부전골 나물 돌솥비빔밥 사과잼 레시피 전찌개 추석 음식의 경우 하루 이틀이 지나면 기름에 벤 전이나 계속 데우거나 데치다 보면 수분이 사라져서 단단해진다. 그래서 단단한 전은 이빨이 씹기도 불편해지다. 이를 해결하는 방법은 ..

계란장조림 황금레시피 달걀간장조림,계란조림만드는법 쫀득 쫄깃한 식감의 달걀조림 만드는법입니다. 조려진 달걀 흰자의 표면이 어찌나 쫄깃한지 이것이 달걀인지 고기인지 헷갈릴 정도로 식감이 완전 변신하는 계란장조림인데요. 달걀조림이라고 그 맛이 모두 똑같지 않다!~ㅋ 깊은 ..

오징어국끓이는법 오징어국,오징어무국끓이는법 달달하게 맛나는 가을 무로 오징어국을 안끓여 먹으면 그 또한 섭한 일이죠?~ㅎㅎ 저는 오징어국을 끓일 때 양념 재료로 고추장을 잘 사용하지 않았는데요. 이번에는 어느 식당의 요리비법을 따라쟁이해서 고추장을 조금 넣어서 더 진한 ..

오뎅국,어묵국 끓이는법 오뎅국,간단한 어묵국,오뎅국만드는법 꼬치어묵과 함께 뜨끈하게 입에 달라붙어 속을 확 풀어주는 오뎅국도 추운 계절엔 빼놓을 수가 없죠! 이 오댕국을 일식으로 분류할까 한식으로 분류할까 순간적으로 고민도 했었는데요. 가쓰오부시 육수로 맛을 낸 국물이..

돈가스 소스 - 집밥백선생레시피 돈가스를 먹으려면 소스가 빠져선 안 되겠쥬?! 흔히 먹는 갈색 소스! 아시쥬? '데미글라스'라고 하는데유~ 데미글라스의 기본이 되는 '루'! 밀가루와 버터를 녹여 섞는 거예유. 적정 비율은 1 : 1 무게가 아닌 부피 비율! 욕심내지 마세유! 1소주컵이면 충분해..