초암의 건강세월

출처 : 이종격투기글쓴이 : 조선규뽕 원글보기메모 :

갈치카레구이·갈치호박국·갈치조림 10월에 접어들면서 갈치가 살이 올라 통통하고 맛있어졌다. 어머니는 매년 이맘때면 아버지와 함께 새벽에 포구로 나가 은백색 광택이 반짝이는 갈치를 사 와서는 텃밭 돌담 위에 달려 있는 늦호박을 따다가 숭덩숭덩 썰어 넣고 갈치국을 곧잘 끓여..

‘송이버섯찌개`송이버섯단호박영양밥’ 풍성한 수확의 계절, 오곡백과가 무르익는 이맘때쯤이면 자연은 최고의 선물을 내려준다. 숲 속의 신비한 보석인 ‘송이’가 바로 그것이다. 추석도 지나 가격이 안정세로 접어들었나 하고 공판장에 나가봤는데 서민층에서 보면 여전히 송이 가..

‘능이버섯영양밥·능이버섯채소죽·능이버섯오리전골’ 가을이 오면 기다려지는 버섯이 있다. 바로 능이버섯과 송이버섯이다. 능이버섯은 깊은 산중 공기가 좋은 곳에서 3년에 한 번 정도만 채취가 가능한 귀한 버섯으로 버섯 중의 으뜸으로 꼽는다. 추석이 오기 전 능이버섯을 따보..

생생정보통 낙지볶음 황금레시피 만드는법 입맛없는 여름, 매콤한게 마구 당기네요 ~ 지난번에 생생정보통에서 낙지볶음 황금레시피 가 나왔었는데, 나름대로 따라서 만들어 봤답니다 ♪ 생생정보통 낙지볶음 황금레시피 가 나온 맛집에서는 냉동낙지를 이용했더라구요 ~ 냉동은 무조..

떡잡채 오늘은 쫀득쫀득한 맛이 가득한 떡잡채로 인사드립니다~ 요며칠 떡볶이가 너무 먹고싶어서 가래떡으로 잡채하나 만들어 먹었습니다ㅎㅎ 이유는 모르겠고.. 암튼 떡의 쫀득함을 원하는지라 집에 있는 여름야채들 총동원해서 만들었네요ㅎㅎ 쫀득쫀득한 떡살에 감겨오는 야채들까..

셀러리 돼지고기볶음 한여름 식재료 셀러리로 만든 음식입니다. 셀러리는 서양식재료로 서양에서는 다양하게 즐겨먹습니다. 육수에도 향신채로 넣고, 고기요리에도 곁들이고, 샐러드로도 많이 먹는 식재료랍니다. 저도 그 향과 식감이 좋아서 좋아하는 식재료였습니다. 외국식재료이기..

함초잡채 재료: 함초100g, 풋고추4개 , 양파1/4개, 파프리카 빨강,노랑 각1개씩(작은것) 양념: 참기름1큰술, 통깨약간 * 1큰술: 15㎖ ,1작은술5㎖, 1컵 200㎖ 요것이 함초입니다. ' 퉁퉁마디'이라 불리우기도 하는데, 이말이 더 이쁘지요, 가끔 식재료이름이 생긴모양 그대로 만들어 진 것이 훨씬 ..

해물잡채 재료: 햇오징어3개(몸통만), 손질한 홍새우3줌, 삶은소라2개 , 당근1/2개, 생표고버섯3개,생목이버섯크게2줌, 토종고추5개, 홍고추2개,,자른 당면 엄지검지로 꽉차게 감싼 양 2번 당면볶기: 양조간장3큰술, 비정제설탕2큰술, 참기름2큰술 후추약간 양념: 양조간장2큰술, 참기름1큰술..

미꾸라지튀김 & 추어탕 가을 보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 ‘추어탕’이다. 찬바람이 솔솔 불기 시작하는 초가을부터 제 맛인 추어탕은 여름내 더위로 잃은 원기를 회복시켜주는 보양 음식으로 알려져 있다. 미꾸라지는 미끈미끈한 몸통을 가진 민물고기로 논이나 얕은 도..