초암의 건강세월

한방 족발 냉동실에서 잠자고 있는 족발을 꺼냈습니다. 굳은 결심하에 만든 한방 족발.. 결론부터 적자면 200% 성공~ 완전히 맛있는 족발이 만들어 졌습니다. 족발을 손질하는 시간이 필요하기는 하지만, 시판용보다 더 맛있는 족발. 먹으면서도 깔끔한 맛이 느껴지는 홈메이드 족발 참고..

짜장볶음 양파, 버섯, 감자, 양배추, 소돼지호박이나 애호박, 돼지고기 등심이나 후지살을 미리 썰어 놓으시고요. 양파는 따로 그릇에 놓습니다. 파,마늘,생강 다지거나 썰어놓은것 준비합니다. 전분물 준비합니다. 간장도 약간 준비합니다(춘장 한숟가락에 간장 티스푼 반스푼 정도 필요..

여름에 먹으면 더 맛있는 반찬 6가지 오늘 반찬은 그리 특별한 것은 아니지만! 여름에 먹으면 더 맛있는 반찬들이랍니다.^^ 마늘쫑은 약간 끝물이고, 깻잎, 가지는 한창이고 알감자도 감자 수확철이라 많이 나오고 있어요. 이렇게 제철을 맞는 채소 3가지를 가지고 6가지맛이 나는 반찬을 ..

닭매운탕 만드는 법 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 2. 음식정보 얼큰한 게 땡기는 날, 닭매운탕을 끓여 맛있게 즐겨 보세요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 닭고기 1000g, 부추 200g, 고춧가루 80g · 부재료 : 소금 5g, 감자 200g, 마늘(통마늘) 75g, 참기름 15ml, 마..

매운탕 만드는 법 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정(대구매운탕) 2. 음식정보 매운탕의 시원한 맛 중 가장 으뜸인 대구매운탕은 시원하고 칼칼한 맛이 자랑입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 대구 500g, 무 150g, 콩나물 150g · 부재료 : 두부 50g, 양파 60g, 미나리 50g, ..

민어매운탕 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 민어(작은 것) 1마리, 새우 4마리, 미더덕 50g, 쑥갓 50g, 쇠고기 50g, 무 1/8개, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 소금(약간) · 부재료 : 소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 모시조개 10개, 물 3컵, 소금 1작은술, 다시마(5×7cm)..

新 보양음식 열전 보양식도 변한다 삼계탕으로 대표되던 보양음식 문화가 다양해지고 있다. 최근 건강에 대한 생각이 달라지고, 식테크 문화가 자리를 잡으면서 보양음식에 대한 새로운 트렌드가 생겨나고 있다. 기존의 보양식에서 벗어나 해산물과 과일 등 웰빙 식재료를 활용한 보양..

수육냉채. 오랜만에 고기가 생각나네요. 불앞에서 굽고 볶기보다 많은 양 한번에 삶아 두었다가 조금씩 꺼내 먹는 수육을 선택했네요. 기름기 없는 앞다리 살로 준비해 삶아 한김 식혀 얇게 썰어 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두면 며칠 먹을 수 있어 편하답니다. 이번에는 족발 냉채마..

전국 팔도 보양식 따라 떠나는 여행 후텁지근한 무더위가 기승을 부리는 이맘때면 괜스레 간절해지는 것이 있다. 시원한 바캉스와 무더위를 이겨낼 만한 영양만점 보양식이다. 아는 만큼 보고 아는 만큼 먹는다. 온 가족의 눈과 입이 즐거워지는 ‘몸보신 여행’을 떠나보는 건 어떨까? PA..

경북 포항시 남구 <바보회식당> 여름철 별미 포항 자연산 물회를 찾아 경북 포항시로 출장 상담을 갔다. 부부가 식당을 세 곳이나 운영하는 데 두 군데는 적자이고 한 곳은 문을 닫았다. 문 닫은 점포는 임차료가 계속 나간다. 부부는 사이가 원만하고 두 사람 모두 성격이 아주 좋다. ..