초암의 건강세월

건강 약차 - 꿀풀차 꿀풀차 •재료 : 말린 꿀풀의 잎과 꽃 3그램 •만드는 방법 ① 꽃은 활짝 핀 것으로 시들기 전에 채취하여 씻은 후 물기를 제거하여 그늘에서 바싹 말린다. ② 잎은 씻어 물기를 말린 상태에서 솥에 살짝 덖은 후에 말린다. ③ 꽃과 잎을 찻잔에 담아 뜨거운 물을 붓는다. ④ 3~4분간 우려내어 마신다. •본초학적 특성 : 우리나라 전역의 산과 들에서 자라는 꿀풀과의 여러해살이풀이다. 줄기는 높이가 30~40센티미터이고, 온몸에 짧은 털이 있다. 잎은 길이가 2~5센티미터이고, 긴 달걀 모양으로 마주나며, 톱니가 있다. 꽃은 여름에 붉은색을 띤 보라색으로 피는데, 길이가 3~8센티미터이다. 꽃을 따서 빨아 먹으면 달콤한 꿀맛이 난다. •효능 : 꿀풀의 우르솔산 성분이 강력한 이뇨 작용을..

건강 약차 - 호박꽃차 호박꽃차 •재료 : 말린 호박 꽃잎 3~4조각 •만드는 방법 ① 가능하면 호박이 열리기 전에 싱싱한 꽃잎만을 채취한다. ② 수술을 제거한 후 꽃에 묻어 있는 꽃가루를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. ③ 꽃잎을 적당한 크기로 잘라 조리용 철망에 담아 살짝 찐다. ④ 그늘에 바싹 말린 후 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. ⑤ 찻잔에 말린 꽃잎 3~4조각을 넣고 뜨거운 물을 부은 후 2~3분간 우린다. •본초학적 특성 : 호박은 박과의 한해살이 덩굴풀이다. 잎은 어긋나고, 잎자루가 길며, 가장자리가 얕게 5개로 갈라진다. 암수한그루로 6월부터 서리가 내릴 때까지 종 모양의 노란 꽃이 계속 핀다. 수꽃은 대가 긴 반면, 암꽃은 대가 짧다. 열매는 품종에 따라 크기·형태·색깔이 제각기 ..

건강 약차 - 감국차 감국차 •재료 : 말린 감국화 •만드는 방법 ① 활짝 핀 감국을 채취하여 물로 여러 번 헹군다. ② 물에 소금을 약간 풀어 뜨겁게 끓인 다음 그 물에 감국을 살짝 데친다. ③ 꽃잎이 상하지 않도록 조심하여 그늘에서 바싹 말린다. ④ 말린 꽃잎을 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. ⑤ 찻잔에 말린 감국을 취향에 따라 넣고 뜨거운 물을 부어 2~3분 정도 우린다. •본초학적 특성 : 국화과에 속한 여러해살이풀이다. 우리나라 각지의 산야와 온대 지방에서 자란다. 가을에 노란색의 꽃이 피는데, 이것을 따서 음식의 재료나 약재로 사용한다. •효능 : 약성(藥性)이 폐경(肺經)과 간경(肝經)에 작용하여 풍열(風熱)을 없애고, 눈을 밝게 하며, 독을 해독한다. 특히 두통과 어지럼증을 해소하..

건강 약차 - 박하차 박하차 •재료 : 말린 박하 잎 •만드는 방법 ① 8~9월 꽃이 필 즈음에 박하 잎을 채취한다. ② 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻은 후 미지근한 불로 솥을 달구어 살짝 덖는다. ③ 선풍기나 부채를 이용하여 데친 박하 잎의 열을 급히 식힌 후 한지에 널어 그늘에서 바싹 말린다. ④ 말린 박하 잎을 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. ⑤ 찻잔에 말린 박하 잎을 넣은 후 뜨거운 물을 부어 2~3분 정도 우린 후에 마신다. •본초학적 특성 : 박하는 꿀풀과의 여러해살이풀로 습기가 있는 물가나 도랑에서 잘 자란다. 줄기가 30~60센티미터 정도 되는데, 네모나고 부드럽다. 특유의 향과 청량감이 있어 차, 은단, 과자, 껌, 치약, 담배, 샴푸, 비누, 습포제(파스), 식품 향료 등에 ..

건강 약차 - 냉이차 냉이차 •재료 : 말린 냉이의 뿌리와 잎 •만드는 방법 ① 이른 봄에 냉이를 채취하여 뿌리와 잎을 깨끗이 다듬는다. 뿌리의 향이 강하므로 뿌리가 상하지 않도록 조심한다. ② 다듬은 냉이를 뜨거운 물에 살짝 데쳤다가 찬물로 행군 후 물기를 뺀다. ③ 물기를 완전히 제거한 후에 채반이나 한지에 널어 그늘에서 바싹 말린다. ④ 말린 냉이를 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. ⑤ 찻잔에 말린 냉이를 넣은 후 뜨거운 물을 부어 2~3분 정도 우린 후에 마신다. •본초학적 특성 : 냉이는 2년생 초본으로 원산지가 한국이다. 높이 10~50센티미터이고, 줄기 전체에 털이 없으며, 윗부분에는 많은 가지가 갈라진다. 잎은 땅에 퍼지고, 잎자루가 있으며, 방석 모양으로 퍼진다. •효능 : 냉이의..

건강 약차 - 제비꽃차 제비꽃차 •재료 : 말린 제비꽃의 꽃잎과 잎 •만드는 방법 ① 꽃이 피기 전에 꽃과 잎을 채취한다. ② 꽃은 크기가 작고 여리므로 흐르는 물에 조심스럽게 씻은 후 그늘에서 말린다. ③ 잎은 씻은 후에 물기를 빼고 솥에 살짝 덖거나, 뜨거운 물에 데친 후 채반에 널어 그늘에서 말린다. ④ 말린 꽃과 잎을 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. ⑤ 찻잔에 말린 잎 3~4개를 먼저 넣고, 뜨거운 물을 부은 후 꽃잎을 띄워서 1~2분 정도 우린다. •본초학적 특성 : 쌍떡잎식물 제비꽃과의 여러해살이풀로 장수꽃, 병아리꽃, 오랑캐꽃, 앉은뱅이꽃이라고도 한다. 들에서 흔히 자라며, 키는 10센티미터 안팎이다. 원줄기가 없고, 뿌리에서 긴 자루가 있는 잎이 자라서 옆으로 비스듬히 퍼진다. 꽃..

건강 약차 - 탱자꽃차 탱자꽃차 •재료 : 말린 탱자꽃잎 •만드는 방법 ① 활짝 핀 꽃잎을 채취한다. ② 흐르는 물에 채취한 꽃잎을 씻은 후 물기를 말린다. ③ 말린 꽃잎을 조리용 철망에 한 겹으로 깔아 살짝 쪄낸 후 그늘에서 바싹 말린다. ④ 바싹 마른 잎을 밀폐 용기에 담아 보관한다. ⑤ 찻잔에 뜨거운 물을 먼저 붓고 물 위에 꽃잎 두 세장을 얹어 2~3분 정도 우린 후에 마신다. •본초학적 특성 : 탱자는 운향과에 속하는 상록소교목(常綠小喬木)이다. 5월에 흰색의 꽃이 피고, 노란 열매가 9월에 익는다. 맛이 쓰면서 시고, 성질이 차다. 약성이 비장과 위장에 작용한다. 몰린 기를 흩어지게 하고, 소화를 도우며, 담을 삭이는 효능이 있다. 탱자나무는 줄기와 잎이 모두 진한 초록색인데, 나무가 말라도 ..

건강 약차 - 찔레꽃차 찔레꽃차 •재료 : 말린 찔레꽃의 꽃잎과 설탕 •만드는 방법 ① 줄기에서 1~2센티미터 정도 올라온 새순을 채취한다. ② 채취한 찔레 순의 꽃받침을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. ③ 잘 다듬은 꽃잎을 하나하나 펴서 솥에 살짝 쪄낸 후에 그늘에서 2~3일간 말린다. 꽃잎을 찔 때와 쪄낸 꽃잎을 말리는 과정에서 쇠젓가락을 사용하면 꽃잎이 상할 수 있으므로 나무젓가락을 사용한다. ④ 말린 꽃잎을 밀폐 용기에 담아 냉동 보관한다. 차로 마실 때 마른 찔레 순을 먼저 넣은 후 뜨거운 물을 붓고, 그 위에 꽃잎을 띄워 2~3분 동안 우린다. •본초학적 특성 : 찔레꽃은 꽃술의 색깔이 샛노란 것을 채취한다. 순에 가시가 돋기 시작하면 더 이상 찔레 순으로는 차를 만들지 못한다. 지역에..

건강 약차 - 때죽나무꽃차 때죽나무꽃차 •재료 : 말린 때죽나무 꽃잎 •만드는 방법 ① 활짝 핀 꽃잎을 솎아 내듯이 채취한 다음 채반에 담는다. ② 순이 살짝 죽을 정도로만 솥에 쪄서 그늘에 바싹 말린다. 꽃잎으로 만드는 차의 대부분은 찌는 방식을 택한다. 꽃잎을 찌지 않으면 찻잔 안에서 꽃잎이 활짝 피어나지 않는다. ③ 말린 꽃잎은 쉽게 수분을 흡수하므로 밀폐 용기에 담아 냉동 보관한다. ④ 찻잔에 뜨거운 물에 꽃의 수술 부분이 위쪽을 향하게 하여 띄운 후 약 2~3분 정도 우린다. •본초학적 특성 : 때죽나무는 보통 산 중턱이나 그 아래 지역에 자생한다. 높이는 3~5미터로 크지 않지만, 줄기를 옆으로 뻗어 잎이 무성해진다. 5월 중순이 지나면서 꽃을 피우는데, 하얗게 핀 꽃이 마치 종이 달린 것처럼..

건강 약차 - 달맞이꽃차 달맞이꽃차 •재료 : 말린 달맞이꽃 꽃잎 •만드는 방법 ① 이른 아침 활짝 핀 꽃잎을 채취한다. ② 꽃잎이 상하지 않게 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 말린다. ③ 물기를 뺀 꽃잎을 조리용 철망에 담아 쪄낸 다음 그늘에서 바싹 말린다. ④ 말린 꽃잎을 밀폐 용기에 담아 냉동 보관한다. •본초학적 특성 : 달맞이꽃은 굵고 곧은 뿌리에서 한 개 또는 여러 개의 줄기가 나와 50~90센티미터 높이로 곧게 서며, 잎 겨드랑이에 노란색의 꽃이 한 개씩 달린다. 해가 뜨면 꽃잎을 닫는 성질 때문에 낮에 보면 마치 시든 것처럼 보인다. 그러나 새벽이나 해뜨기 직전에 활짝 핀다. 8월부터 꽃이 피기 시작하여 늦가을까지 피고 지기를 반복한다. 중국에서는 이 꽃을 밤에 찾아오는 향기라고..