초암의 건강세월

본초 상식 - 강황(薑黃) 생강과의 여러해살이풀로 키는 1m정도이며, 열대 아시아가 원산지다. 중국에서 울금(鬱金, wild turmeric)으로 부르는 것을 일본에선 쿄우오우강황(薑黃) 또는 봄 우콘(curcuma aromatica)이라고 부르고 중국명으로 강황(薑黃, turmeric)이라고 부르는 것을 일본에선 우콘, 울금(鬱金) 또는 가을 울금(curcuma longa)이라고 부른다. 따라서 봄 울금이 강황(薑黃)이고 가을 울금이 울금(鬱金)이다. 뿌리줄기는 굵고 튼튼하며 끝이 팽대하여 긴 난형이나 원기둥꼴의 양끝이 뾰족한 모양의 덩이뿌리를 이루었고 회갈색(적황색)이며 속이 황색이다. 잎은 뿌리나 땅속줄기에서 직접 땅위로 나오고 잎 몸은 타원형이거나 비교적 좁으며 길이가 20-45cm이고, 너비가 ..

본초 상식 - 개구리자리(石龍芮) 미나리과의 여러해살이풀로 구룡초, 놋동우, 늪바구지라고 하며 논과 개울 등지에서 자라며 그 즙액이 살갗에 닿기만 해도 물집이 생길 정도로 강한 독성(毒性)이 있다. 키 30∼60cm로 털이 없고 광택이 나며 가지를 많이 치며 뿌리에 달린 잎은 길이 1.2∼4cm, 나비 1.5∼5cm로 모여 나고 잎자루가 길며 3갈래로 깊게 갈라진다. 줄기에 달린 잎은 어긋나며 3개로 완전히 갈라지는데, 갈라진 조각은 피침 형이고 4∼5월에 노란색 꽃이 피는데, 꽃 핀 뒤에는 길쭉한 타원형의 솔방울과 같은 마치 소형 마이크처럼 생긴 열매가 맺으며 크기는 8-10mm이다. 열매는 수과로 둥근 모양이며 모여서 타원형의 덩어리를 이룬다. 전초는 석룡예(石龍芮), 과실은 석룡예자(石龍芮子)라 하..

본초 상식 - 비수리(夜關門) 비수리(夜關門) 콩과의 여러해살이풀로 산기슭이나 강변의 모래땅에서 잘 자라며 줄기는 곧게 서고 높이는 50-90㎝이며 털이 많고 밑 부분은 흑자색을 띠기도 한다. 잎은 조밀하게 어긋나고 3출엽이며 소엽은 선상 피침형이고 길이 10-25㎜, 폭 2-4㎜로서 뒷면에는 털이 많다. 잎겨드랑이마다 길이 6-7㎜인 나비모양의 흰색 꽃이 2∼3개 잎겨드랑이에 달리며 8-9월에 핀다. 꽃받침은 깊게 5개로 갈라지고 길이 3-4㎜이며, 열편은 끝이 뾰족한 좁은 피침 형이고 1개 맥이 있으며 털이 밀생한다. 꼬투리는 길이 약 3㎜로서 원형이고 표면에 그물무늬모양의 맥과 털이 있으며, 암갈색이고 1개의 종자가 있다. 베어서 묶어 비짜루로 많이 사용해왔기에 간혹 비사리, 비싸리로 부르는 경우도..

머위 최고의 암 치료약이며 치매 치료약 머위는 봄을 제일 먼저 맞이하는 풀이다. 어느 해 이른 봄철에 눈 속에서 환하게 꽃봉오리를 밝힌 머위꽃을 보았다. 봄이라고 해도 아직 찬바람이 살을 에는 듯하고 양지바른 곳에도 발이 빠질 정도로 흰 눈이 쌓여 있었지만 여리디 여린 머위꽃이 불을 밝힌 그 주변은 머위꽃이 품어내는 훈훈한 기운으로 인해 눈과 얼음이 녹아서 없어지고 희미한 김이 아지랑이처럼 무럭무럭 피어오르고 있었다. 이처럼 머위는 온갖 풀과 나무 중에서 제일 먼저 얼어붙은 땅을 뚫고 나와서 주변에 있는 눈과 얼음을 몽땅 녹이고 연록색과 황백색이 섞인 큼직한 꽃을 피우고 넓직한 잎을 내미는 봄의 전령사이다. 머위를 한자로 관동(款冬), 또는 노관동(路款冬)으로 쓴다. 겨울과 친한 풀이라는 뜻이다. 정성 ..

본초 상식 - 여주(苦瓜) 박과의 고과, 금리, 유자, 여지로 불리는 한해살이 덩굴식물로 줄기는 가늘고 길이 1-3m 자라며 덩굴손으로 다른 물건을 감아서 올라간다. 잎은 어긋나고 자루가 길며, 가장자리가 5-7개로 갈라지고 갈래조각은 다시 갈라지며 톱니가 있다. 꽃은 1가화이고 잎겨드랑이에 늦봄부터 초가을까지 노랑꽃이 1개씩 달리며 꽃받침은 종 모양이다. 화관은 깊게 5개로 갈라지고 수술은 3개, 암술대도 3개로 갈라진다. 열매는 긴 타원형이고 양끝이 좁으며 혹 같은 돌기가 있고 황적색으로 익으면 불규칙하게 갈라져서 홍색 육질로 싸인 종자가 나온다. 열매가 여지(荔枝)와 비슷하므로 여주라고 부른다. 다른 박과채소에 비해 고온다습한 기후(35℃ 이상)에서 잘 자란다. 일조량은 오이, 수박과 같이 햇빛이 ..

본초 상식 - 보리수(牛奶子, 虎頹木) 천식, 기침, 가래의 명약 팥꽃나무목 보리수나무과의 낙엽활엽관목으로 잎과 줄기에는 은백색 털이 있고 잎은 어긋나며 길이 3-7cm, 넓이 1-2.5cm의 타원 꼴 또는 긴 타원 꼴로 끝이 뾰족하고 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 암수한그루로 4-6월에 피며 금은화처럼 백색으로 피어 연한 황색으로 바뀌고 은은한 향기가 난다. 꽃은 길이 5-6㎖의 통꽃으로 끝이 네 갈래로 갈라져서 잎겨드랑이에 1-7개가 우산 모양으로 달린다. 10월에 지름 6-8㎖의 둥근 열매가 빨갛게 익는다. 열매는 단맛이 나고 속에 보리 알 모양의 씨가 들어 있다. 열매는 술을 담그거나 잼, 과자를 만드는 데 쓰고 옛날에는 아이들이 따서 먹었다. 꽃에는 꿀이 많아 벌들이 많이 모여든다. 뜰 보리수나..

본초 상식 - 참외(甛瓜) 박과의 한해살이덩굴식물로 인도산 야생종에서 개량된 것이라고 하며 재배 역사가 긴 식물이다. 중국에서는 기원전부터 재배하였으며 5세기경에는 현대 품종의 기본형이 생겼다고 한다. 원줄기는 길게 옆으로 벋으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어 올라간다. 잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라지며 밑은 심장저 모양이고 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 6∼7월에 노란색으로 피고 양성화이다. 甛瓜甘寒渴煩消 能利小便通三焦 첨과는 미감 성한하다. 갈증과 번열을 없애며, 능히 소변을 통리하고 삼초의 옹색기를 통리하게 한다. 사향과 술을 기하며 소화에는 참외가 염수보다 낮다. 瓜蔕苦寒善吐痰 浮腫黃疸幷可堪 참외꼭지(과체)는 미고 성한하다. 담(痰)을 잘 토하게 하며, 부종(浮腫)과 황달을 아울러 다스린..

본초 상식 - 구릿대(白芷) 미나리과(산형과)의 두세해살이풀로 산골짜기 냇가에서 자라며 풀 전체에 털이 없고 뿌리줄기는 매우 굵으며 수염뿌리가 많이 내리며 줄기는 곧게 서고 높이 1-2m이다. 잎은 3개씩 2-3회 깃꼴 겹잎으로 많이 갈라지고 갈라진 조각은 타원형 또는 바소꼴로 끝이 뾰족하며 고르지 못한 톱니가 있다. 6-8월에 흰색 꽃이 피는데 20-40개의 산형 꽃차례가 모여 겹산형 꽃차례를 이루며 총포는 없고 작은 총포는 가늘며 작다. 화관은 작고 꽃잎 5개, 수술 5개, 그리고 1개의 씨방은 꽃받침 아래 위치한다. 열매는 분과로서 타원형이고 날개가 있으며 10월에 익는다. 대활(大活), 흥안백지, 독활, 구리대, 굼배지라고도 한다. 어린잎은 식용한다. 뿌리는 백지(白芷), 잎은 백지엽(白芷葉)이라..

본초 상식 - 짚신나물(龍牙草, 仙鶴草) 암 치료 성약 야산, 길가, 들의 어디에나 자라는 장미과의 여러해살이풀로 선학초(仙鶴草), 용아초(龍牙草), 황화초(黃花草), 탈력초(脫力草) 등의 여러 이름이 있다. 이 가운데서 용아초라는 이름은 이른 봄철에 돋아나는 새싹이 마치 용의 이빨을 닮았다고 해서 생긴 것이다. 키는 15-60cm쯤 자라고 전체에 흰털이 있으며 버들잎 모양 또는 긴 타원형의 쪽잎이 어긋나게 붙어나며 6-7월에 생긴 꽃대위에 노란색의 작은 꽃이 모여서 핀다. 열매는 몸에 잘 달라붙는다. 영양물질이 많아 봄부터 초가을까지 새순을 따서 데쳐서 나물로 무치든지, 튀김을 만들거나 볶아서 먹는다. 여름철에 나물로 늘 먹으면 설사나 배탈이 나지 않는다. 9월 단단해진 줄기 아랫부분은 버리고 부드러운..

본초 상식 - 수박(西瓜) 박과의 한해살이풀로 덩굴은 기면서 자라고 덩굴손이 갈라지며 잎은 깊게 갈라진다. 꽃은 6-8월 연한 노란색으로 잎겨드랑이에 1송이씩 피는데, 각각의 꽃은 꽃가루 또는 열매를 만든다. 덩굴마다 달리는 열매의 수는 2, 3개에서 15개까지인데, 열매는 구형 또는 긴 타원형이고 껍질은 푸른색, 녹색, 노란색, 흰색 등의 바탕에 그물무늬, 줄무늬, 노란색 반점 등이 나타난다. 수박의 재배 역사는 4천여 년 전 고대 이집트의 벽화에서 발견되어 그 무렵으로 추정하며 우리나라의 경우는 연산군실록이나 화훼초충도에 수박 그림이 그려져 있어 대략 1,500년대부터 이루어진 것으로 추정된다. 수박은 여름철 대표적인 과실로 잘 알려져 있다. 지역에 따라서는 일부 야생종을 음료, 사료, 약용 등으로 ..