초암의 건강세월

三若會 - 創立 會合 ♥ 모임 일자 : 2022. 08. 23. 17:00 (화) ♥ 모임 장소 : 찜타운가 ♥ 모임 인원 : 3명 ( 白草 서갑득 / 中庵 정경수 / 樵庵 정만순 ) ■ 회원 소개 白草 서갑득 中庵 정경수 樵庵 정만순 ◆ 사진첩 ● 회계 결산

산성산(山城山) ♥ 산행일 : 2022. . 8. 26 (맑음) ♥ 산행 경로 : 고산골 입구 - 용두토성 - 약수(옥수천) 갈림길 - 옥수천 - 작은용두골 체력단련장 - 용미바위 - 산성산 능선 - 산성산 - 토굴암우측능선 - 고산골 ♥ 산행인 : 초암 독행 ■ 산성산(山城山) 붕어빵에 붕어가 없듯이, 산성산이라 하여 산성이 있는 산으로 오해하기 십상이지만 산성산에는 산성이 없다 산성산은 대구에서 바라보면 앞산의 좌측에 있는 산으로 앞산을 주봉으로 대구시를 바라보며 좌로 대덕산이 우로 산성산이 능선으로 연결되어 있다 ● 용두토성(龍頭土城) 용두토성은 대구에서 청도로 가는 신천변 길목에 위치한 산성으로 청도 방향에서 침입하는 적을 방어하기 위하여 축조된 것으로 추정된다. 성은 토성으로 축도된 것으로 추정..

올리브유 - 튀김에 사용하면 안되는 이유 올리브오일은 건강식으로 유명한 지중해식단의 주재료로 사용될 만큼 ‘건강한 오일’로 잘 알려져 있다. 다만 그 사용법에 대해서는 일반 식용유보다 까다로운 점이 있다. 어떤 제품을 어떻게 사용하느냐에 따라 오히려 ‘착한 오일’이 해로운 오일로 작용할 수도 있다. 올리브오일의 올바른 사용법을 위해서는 우선 그 종류의 구별이 필요하다. 먼저, 엑스트라 버진(premium extra virgain) 올리브오일은 최상품 올리브유를 압착해 얻은 첫 번째 오일로, 단일 불포화지방산과 폴리페놀이 풍부하게 들어있다. 시중에 유통되고 있는 올리브유의 80% 정도가 이 엑스트라 버진이다. 주의할 점은 180℃로 낮은 발연점이다. 콩기름(241℃)보다 발연점이 낮기 때문에 튀김용으로 사..