초암의 건강세월

어묵우동만들기. 우동육수만들기 ​ 어묵우동만들기. 어묵우동. 우동육수만들기 (꾸미다) 안녕하세요! 고속도로 휴계소에 들리면 빠지지 않고 먹고 오는 어묵우동... 우동도 휴계소마다 맛이 달라 저흰 항상 시골갈때 들리는 휴계소만 들리게 되더라구요.. 우동을그냥 끓이는것보다 ..

쫄깃하고 시원한 국물의 일본 우동 만드는 법 추운 겨울이 되면 가장 먼저 떠오르는 먹거리 중 하나가, 따끈한 국물과 쫄깃한 면발이 어우러진 우동일 것이다. 오늘날 가까운 포장마차에서도 주머니 가볍게 즐길 수 있는 먹거리가 된 우동은, 1,300년전 이웃나라 일본에서부터 유래했다. ..

국물 요리 맛내는 법 & 일본식 우동·라면·오뎅 전문점 ‘따끈따끈’ 일본식 국물 요리 멸치, 다시마, 가다랭이포 등을 우려낸 담백한 국물 맛이 일품인 우동과 수천 가지 메뉴가 있다는 일본식 라면, 국물을 끓여가며 재료를 넣어 먹는 전골류인 샤브샤브 등은 대표적인 일본식 국물..

어묵 우동 한그릇- 우동국물내는법 아침,저녁으로 입김이 뽀얗게 올라오는 매서운 날씨, 국물맛이 끝내준다는 우동광고가 절로 떠오르는데요. 이런 밤이 되면, 안경에 김이 서리는 줄 모르고 먹었던 따뜻한 우동 한그릇 어떠세요? 오동통한 면발에 향긋한 쑥갓, 쫄깃한 어묵이 일품인 우..

유용한 요리상식 29가지 1. 우엉의 떫은맛은 늘 식촛물로 없애고 있다 맹물로도 떫은맛은 빠진다 우엉 특유의 떫은맛은 맹물에만 담가두어도 없앨 수 있다. 하지만 색을 희게 하고 싶거나, 초절이에 이용할 경우 식촛물에 담근다. 보통 가정에서의 간장 조림에는 맹물이면 충분하다. 2. 다..

음식에 관한 상식 50가지 1. 밥을 맛있게 지으려면 대부분 일단 밥을 안치고 나서 불을 지폈으면 밥이 다 될 때까지 그대로 놔두는데, 그것보다는 밥솥에서 김이 나기 시작할 때 솥뚜껑을 열어 밥을 두세 번 휘저은 다음 다시 뚜껑을 닫고 약한 불로 뜸을 들이면 한결 더 맛있는 밥이 된다. ..

김치찌개 대한민국 국민이면 누구나 선호하는 김치찌개 그 최고의 맛은 무엇일까요? 1만 3천명 카페회원들 대상으로 가장 선호하는 음식과 가장 자신있게 만들 수 있는 음식에 대한 조사에 따르면 1순위가 바로 찌개류였어요. 개중 김치찌개가 가장 많았습니다. 김치찌개도 종류가 참 많..

민물매운탕 1. 먼저 생선의 내장을 정리하세요. 2. 정리된 생선에 찬물을 붓고 식초 3-5방울 떨구어 따로 보관하세요. 3. 코펠에 물만 넣은채 팔팔 끓입니다. 4. 물이 다 끓으면 준비된 생선을 넣고 식초를 5-10방울 치고 간과 양념을 하지 않은 상태에서 생선을 먼저 완전히 익힙니다.(이때 식초는 신맛은 날라가고 비린내를 없애줍니다.) 5. 생선이 다 익으면 고추장을 약간 풀고 (색깔이 연할 정도로) 소금으로 초벌간을 합니다. 6. 고추장을 풀고 소금으로 초벌간을 한 후 한번 끓이고 거품을 걷어냅니다.(된장도 조금) 7. 썰어 놓은 무를 집어 넣고 계속 끓입니다. 8. 무가 반쯤 익었을 때 호박과 양파를 집어 넣고 고춧가루로 색깔과 매운맛을 조절합니다. (필요에 따라 다대기를 만들어 넣어도 됨) 9..

동태찌게 동태찌개 맛있게 끓이는 방법..새우젓갈 넣어보세요?... 동태1마리, 알+곤이, 무+두부+대파, 콩나물, 소스재료 간장1t, 고춧가루2T, 새우젓갈1T, 다진마늘, 후추, 육수 . 알이랑 곤이도 저렴해서 저녁에 시원한 동태탕을 끓였답니다. 웬지 날씨가 쌀쌀해지면 은근..국물 있는 거 막 당..

전국 소문난 음식점 (맛집) 한국인터넷정보 KOR-TV.COM 전국 소문난 음식점 (맛집) ( 몸에 좋은 식품 . 유익한 정보 ) 서울시 강남구 / 강동구 / 강북구 / 강서구 / 관악구 / 광진구 / 구로구 / 금천구 / 노원구 /도봉구 동대문구 /동작구 / 마포구 / 서대문구 / 서초구 / 성동구 / 성북구 / 송파구 / ..