초암의 건강세월

'근육' 지키는 단백질 식품 10가지 '근테크' 라는 말이 있다. 100세 시대 건강하게 살려면 돈만큼 중요한 것이 '근육'이라는 것을 강조하기 위해 생겨난 말이다. 근육을 지키려면 꾸준한 운동과 함께 단백질 섭취가 중요하다. 특히 50대 이상 중장년층에게는 단백질 식품이 필수다. 최근 단백질을 아침·점심·저녁 등 세 끼 식사 때 각각 5g·10g·30g 등 저녁에 몰아서 섭취하지 않고, 매끼 균등하게 먹으면(각각 15g) 신체 기능과 단백질 합성이 개선되고 근육 비율도 높아진다는 전문가 조언이 제시됐다. 3일 서울 용산구 삼경교육센터에서 열린 ‘생애전환기(50세 +)의 식사안내서 소개 및 특정 영양소 조절 식품개발 워크숍’에서 주제 발표를 한 국민대 식품영양학과 박희정 교수는 “50∼64세 남성은 면역..

피스타치오 피스타치오(Pistachio) 는 옻나무과에 속하며 원산지는 중앙아시아, 서아시아이다. 터키, 이탈리아 등 지중해 연안과 이란 등에 분포한다. 구약성서 창세기 편에도 등장할 만큼 오랜 역사를 가지고 있는 피스타치오는 중동지방에서 처음 재배되기 시작했고,독특한 맛 때문에 시바 여왕이 좋아했던 식품으로도 유명하다. 피스타치오는 익을 때 껍질이 저절로 벌어지면서 쪼개지는 소리가 들리는데, 이 소리를 들으면 행운이 찾아온다는 전설이 있어 피스타치오 나무 밑은 오랫동안 연인들의 밀월 장소가 되어왔다고 한다. 달걀 모양 비슷한 타원형이고 약간 붉은빛이 나는 노란색을 띄고 있으며 날것으로 먹거나 과자, 아이스크림의 재료로 주로 사용된다. 담배에 들어 있는 독소로부터 몸을 보호하는 역할을 하기 때문에 흡연자..

암세포를 암 세포를 단시간에 75 ~ 98 % 사멸시키는 야채로서 미백 효과는 덤입니다! 여주 - 암세포를 단시간에 98 % 사멸시키는 놀라운 음식! 평소 식사에서 섭취할 수 있고 극히 효과가 있는 음식을 몇 가지 소개하겠습니다. 그 효과는 엄청난 것입니다. 그 음식은 바로 "여주" (고야와 브로콜리, bitter melon) 입니다. 무엇보다도 "여주" 입니다. 물에 5 %로 희석한 여주 쥬스는 암 세포의 손상에 현저한 효력을 나타내고, 4 개의 췌장암 세포주의 2 개의 암 세포의 생존 능력을 90 %, 다른 2개의 암세포를 경이적으로 98 %까지 없애고 낮추었습니다. 그것도 불과 72 시간 후의 일이었다고 합니다. 오키나와 사람이 장수한다고 알려져 있지만, 돼지고기를 먹기 때문이 아니라 이 여주에 의..

몸속 염증을 다스리는 식품 7가지 사과, 감귤, 계란… 몸속 염증을 다스리는 식품 우리 몸속에 쉽사리 낫지도 않고 오래 끄는 염증이 있다면 온갖 병의 원인이 될 수 있다. 만성염증은 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하기 위해서 일시적으로 생기는 급성염증과 다르다. 만성염증은 증상 없이 잠복해 있다가 다양한 질병을 일으킨다. 신경과 미세혈관을 침범해 무서운 당뇨합병증과 심혈관질환의 위험을 높인다. 오래 된 염증은 고혈압, 비만은 물론 위장-대장 질환 및 암, 치매 등에도 악영향을 미칠 수 있다. 만성염증의 위험도를 높이는 것은 고열량 음식섭취, 운동부족, 수면장애, 스트레스, 대기오염, 흡연 등 다양하다. 장기간 몸속에서 누적되어 온갖 병을 유발하는 염증을 예방하고 관리하기 위해서는 채소와 과일, 견과류 ..

콜레스테롤 낮추는 음식 7 흔히 콜레스테롤이 몸에 나쁘다는 이야기를 많이 합니다. 하지만 이 콜레스테롤 자체가 나쁘다기보다는 몸에 나쁜 콜레스테롤이 따로 있는 것인데요, 흔히 몸에 해롭다고 하는 콜레스테롤은 저밀도 지질단백질인 LDL 을 말한답니다. 이 LDL 콜레스테롤은 혈관벽에 쌓여 원활한 혈액의 흐름을 방해하기 때문에 건강에 좋지 않다는 것이죠. 일반적으로 콜레스테롤 수치가 높다고 하는 것은 바로 이 LDL을 말하는 거에요 . 그렇다면 이 LDL 콜레스테롤 낮추는 음식 어떤것이 있는지 ​하나하나 알아보기로 하겠습니다 _ ​1. 양파 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 음식 중 하나죠. 양파에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요, 이것은 혈관 속의 콜레스테롤과 흡착해 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줍..

암예방 식품 4 ​ ​ 첫번째 암 예방식품 포포나무입니다. 포포나무 잎과 열매 포포나무는 잎과 열매를 이용하며 원산지는 북아메리카입니다. 나무는 내한성이 강한것으로 알려져 있으며 잎과 나무껍질에는 천연 살충 성분을 가지고 있어 병충해로부터 자유로우며 유기농재배가 가능한 나무입니다. 꽃의개화는 5월이며 열매숙기는 9월경입니다. 열매맛은 파인애플맛과 망고맛을 섞은정도의 맛이며 과일중에 단백질함량이 높은편에 속하며 고단백 저칼로리를 함유하고 있는 과일입니다. ​ ​ 포포열매의 약용성분은 비타민 A.B.C와 마그네슘 그리고 칼슘과 구리를 함유하고 있으며인도 다량으로 포함되어있습니다. 그러므로 독감과 감기등의 면역체계에 도움을주각종 암과 기관지염 그리고 시력에도 영향을 주는것으로 알려지고 있습니다. 또한 나무잎은..

아침에 먹으면 ‘보약’인 음식 4가지 그냥 먹어도 몸에 좋지만, 아침에 먹었을 때 건강 효과가 더 뛰어난 음식들이 있다. 아침에 먹으면 '보약'이 되는 음식을 소개한다. ◇ 감자 감자의 녹말은 위를 보호해준다. 또한 몸속 점막을 튼튼하게 해 주는 비타민B5(판토텐산)과 비타민C 등이 풍부하게 함유돼있다. 이와 같은 감자의 효능은 위산이 적은 아침 공복 시간에 먹어야 오래 지속된다. ◇ 당근 비타민, 카로틴, 섬유소가 풍부한 당근은 생즙으로 만들어 아침에 먹으면 활력 충전에 좋다. 당근의 대표 영양소인 β-카로틴은 껍질에 많으므로 껍질째 먹을 것을 권장한다. ◇ 토마토 토마토 속 라이코펜, β-카로틴, 루테인 등 항산화 물질은 혈압을 낮춰준다. 그런데 혈압은 오전 중에 높기 때문에 아침에 토마토를 먹으면 ..

기능성 쌀 종류와 효능 하이아미 어린이 성장 발육 GOOD - 필수아미노산 8종 UP일반 쌀 대비 30% - 히스티딘*, 메티오닌**, 라이신 등 함량 UP - 항산화/항암 효능 폴리페놀, 감마오리자놀 성분 다량 함유 *히스티딘: 아미노산의 하나로, 성장기의 아동에게 필요한 조건부 필수 아미노산 **메티오닌 : 해독에 도움이 되는 필수 아미노산 건양미·건양2호 신장병 당뇨병에 GOOD - 당뇨병, 신장병 단백질 섭취 제한된 환자, 소화가 어려운 고연령층이 먹기 좋은 쌀 - 소화 도움 단백질 중 하나인 글루테린 함량이 낮은 특수미 고아미4호 건강 지킴이 미네랄 쌀 - 유아, 여성, 노년층에게 부족한 칼슘과 철분 함량 UP - 성장·발육 부진, 골다공증, 빈혈 방지 일반 쌀 대비 철, 아연 50% - 소화 ..

치매를 예방하는 건강식단 치매 막으려면…일주일에 △번 ○○ 먹어라 불행히도 뇌의 노화는 막을 수 없다. 다만 불필요한 가속도나 뇌 질환을 막을 수는 있다. 후성유전학(epigenetics)이 강조하듯 우리는 유전자의 노예가 아니기 때문에 생활습관을 바꾸는 것만으로도 질병이 발현되는 힘을 제어할 수 있기 때문이다. 그리고 그 제어 능력은 우리 손에 쥐어진 포크에도 놓여있다. 많은 연구에 따르면 꾸준한 식단 관리는 치매 발병을 예방하거나 지연할 수 있는 방법이다. 알츠하이머병학회 국제학술회의에서는 건강식인 마인드 식단(MIND, 지중해-대시 식단)을 잘 지킨 경우 알츠하이머(노인성 치매)발병 위험률이 18~35% 낮아진다는 연구가 지난 2015년에 이어 2017년에도 여러차례 발표됐다. 이학영 강동경희대병원..

마스크 속 '역한 입냄새' 줄이는 식품 4 마스크를 계속 써야 하는 요즘 자신의 ‘입냄새’ 때문에 고민하는 사람들이 많다. 잇몸질환이나 충치, 당뇨병 등 입속 문제나 기저질환 등이 원인이라면 이를 해결하는 것이 우선이다. 하지만 그런 경우가 아니라면 음식을 통해 입냄새를 줄일 수도 있다. 입냄새 완화에 도움을 주는 식품을 알아본다. 김 김에 풍부한 엽록소와 항산화 성분인 피쾨안은 입냄새의 원인이 되는 트리멘탈아민이나 메틸메르캅탄과 같은 성분의 분해를 돕는다. 또한 김에는 식이섬유가 많아 치아에 남아있는 음식물 찌꺼기를 씻어내 주기도 한다. 김은 장운동에도 도움이 되기 때문에 장내 독소로 인한 입냄새도 줄일 수 있다. 녹차 녹차에 든 플라보노이드 성분은 치아에서 세균 번식을 막아 입냄새를 완화한다. 항균,..