달걀 = 치매증 예방 영양사(營養師)들은 매일 조찬(早餐)에 달걀을 섭취할 경우 세포(細胞)를 활성화시켜 주고 생리(生理) 리듬을 중치(重置)해 주며 콜레스테롤을 강저(降低)시켜 주는 공효가 있다고 한다. 1. 단황(蛋黃)은 혈액순환(血液循環)을 증가시켜 주고 내장지방(內臟脂肪)을 감소(減少)시켜 주며 단백(蛋白)은 항노(抗老) 작용과 증근(增筋)의 공효가 있다. 달걀 속에는 비타민 C 를 제외하고 기타 인체(人體)에 필요한 일체(一切)의 영양성분(營養成分)을 함유하고 있다. 일본관리영양사(日本管理營養師) 마츠다마사노리(松田真紀 : まつだまさのり)는 “단황(蛋黃) 속에 함유되어 있는 레시틴(lecithin:卵磷脂)은 세포(細胞)의 원료(原料)이며 신체(身體)를 갱신(更新)、회춘(回春)해 주고 혈액순환..