초암의 건강세월

건강 약차 - 천일홍차 비름과에 속하는 관상용 원예식물이며, 구대륙 열대지역이 원산지인 1년생 식물이다. 꽃이 시들지 않고 색이 오랫동안 유지되어 천일홍이라 이름 붙여졌다. 꽃잎이 건조하고 색이 잘 변하지 않아 드라이플라워로 사용하기도 한다. 꽃은 꽃잎이 없고 대신 긴 줄기에 붉은색, 분홍색, 오렌지색, 흰색의 포(苞)가 달린다. 꽃은 흰색, 분홍색, 진홍색 등이 있으며 가는 줄기 끝에 공 모양의 꽃이 한 개씩 피며 더운 여름인 7월부터 가을이 깊어가는 10월까지 핀다. 고운 빛깔이 매력인 천일홍차는 몸을 따뜻하게 하며 기침을 멈추게 하는 데 도움이 된다. 기미나 미백 등에 효과적일 뿐만 아니라 간을 깨끗하게 해주며 콜레스테롤을 낮춰주고 우울할 때 정신안정에 도움을 준다. 찻잔 속에서 다시 피어나는 아름..

《신약》으로 본 죽염의 효능 불기운 받은 핵비소가 만병 고치는 신약으로 소금이 아닌 것을 소금이라 부르고 그것을 몸에 해롭다고 하는 시대. 바야흐로 ‘소금 유해론’의 시대에 ‘소금으로 암·난치병을 고친다’는 말은 허무맹랑한 말로 들릴 수 있다. 하지만 인산 선생은 ‘죽염을 배 터지게 퍼 먹으면’ 천수를 누릴 수 있다고 했다. 인산 선생이 말씀하신 죽염의 신비에 대해 알아본다. 소금은 예부터 인류의 건강을 유지케 하는, 그래서 식탁의 감초라 할 수 있을 만치 우리의 식생활에서 결코 빠질 수 없는 식품이었다. 역사적으로 금만큼 귀하게 여겨졌던 소금에 얽힌 일화는 일일이 소개하지 않아도 알 것이다. 우리 몸 혈액의 약 0.9%가 염분이다. 혈중 염분 농도가 묽어지면 제 기능을 발휘하지 못해 체내의 신진대사가 ..

건강 약차 - 메밀차 성인병 예방에 도움 되는 메밀차 메밀은 1년생 초본으로 백색이거나 연한 붉은빛이 돌며 6~10월에 개화한다. 어린 싹을 생으로 식용하기도 하며 종자의 전분은 국수나 묵의 원료 등으로 널리 쓴다. 잎 과 꽃에서는 혈압강하제인 루틴을 추출한다. 메밀에 함유된 필수아미노산 및 비타민은 비만을 예방하고 피부 미용에 좋으며 플라보노이드계 성분이 함유돼 간세포의 재생을 촉진하고 간의 해독기능을 강화하며 소화를 돕는다. ‘동의보감’에 메밀은 비위장의 습기와 열기를 없애주며 1년간 체기가 있어도 메밀을 먹으면 내려간다고 전해진다. 또한 스트레스로 인한 편두통에도 도움이 된다. 오래전부터 고혈압이나 중풍 예방 식품으로 알려진 메밀은 루틴 성분이 함유되어 있는데 모세 혈관을 튼튼하게 해 뇌출혈이나 고..

취나물의 종류 우리나라 자생종 취나물은 60여종이고, 식용이 가능한 것은 24종이 된다. 취나물중에서도 가장 선호하는것은 참취,개미취,각시취,곰취,미역취,수리등이 있는데 그 중에서 참취의 향기가 가장 독특하다. 취나물은 맛과 향기가 뛰어나고 탄수화물,비타민A등 다양한영양분이 함유되어있어 묵나물,튀김 부침용으로 이용되며 감기,두통,진통,항암등에 효과가 있어 한약재로도 이용된다. 지금은 농가에서 재배도 많이 하고 있다. 산나물중에서 취나물의 생산량이 제일 많고 취나물이 식용으로 가장 많이 애용되고 있다. ​ 산야에서 뜯은 그대로의 생채로 이용되는것은 곰취와 참취인데,독특한 향기로 입맛을 사로 잡는다. 요리 : 쌈이나 샐러드, 들기름에 볶음. 고추장이나 된장에 무침,국이나 전으로 다양한 요리를 하며, 데쳐 말..

건강 약주 - 자실주 ▣ 효능 개오동 나무의 열매인 자실은 간암,간경화, 간홍, 간위,백혈병과 같은 난치병에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. ▣ 재료의 약성 개 오동나무는 능소화과(Bignoniaceae)에 속하는 낙엽활엽교목(喬木)으로, 잎은 다소 넓어 여느 식물의 잎과 아주 판이하며 광난형(廣卵形)이며, 밑부분은 심장 모양을 하고 있으며, 끝부분은 날카롭고 파상(波狀)의 톱니가 있거나 아니면 세 갈래로 얇게 갈라지며, 잎자루는 자못 길다. 7월에 엷은 노란색의 꽃이 피며, 원추화서로서 정생(頂生)한다. 과실은 삭과 (朔果)이고, 긴 팥(과실)을 연상케 하는데 길이는 최대 30cm 내외에 이르고 한 개의 과병(果柄)에 여러개가 달려 하수(下垂)되어 있다. 개오동나무에 대한 동양의약적인 기술은 ..

건강 약주 - 정향주(丁香酒) ▣ 효능 정향은 방향성 건위제로서 복부의 냉증, 구토, 식욕 부진, 복통 등을 치료하는 효과가 있다. ▣ 재료의 약성 금 양과의 상록 소교목으로 줄기는 높이 4∼7m이다. 잎은 마주나고 향기가 있으며 바소꼴이다. 꽃은 흰색으로 가지 끝에 모여 달리고 꽃잎은 4개이다. 꽃이 피기 전의 꽃봉오리를 수집하여 말린 것을 정향 또는 정자(丁字)라고 한다. 꽃봉오리의 형태가 못처럼 생기고 향기가 있으므로 정향이라고 한다. 매우 향기로우므로 그대로 또는 분말로 사용하고, 물이나 증기로 빼낸 정향유를 활용한다. 식품, 약품, 방부제 등에 쓰거나, 발작증을 비롯하여 치과에서 진통제 등으로 쓴다. 정향은 그 산출량이 적기 때문에 꽃봉오리뿐만 아니라 꽃대와 열매까지도 모두 이용하고 있다. 서양..

건강 약주 - 진피주 ▣ 효능 건위 작용을 하고, 식욕을 돋구어 주며, 오심(惡心), 헛배 부른증상, 구토 증상에 효과적이다. ▣ 재료의 약성 진 피(陣皮)란 감귤의 껍질을 말린 한방약이다. 집에서 감귤을 먹기 전에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 말리면 충분히 재료로 사용할 수 있다. 진귤피(陳橘皮)라고도 한다. 아직 덜 익은 파란 과피는 청귤피라고 하며, 황숙한 과피를 진피(진귤피)라고 한다. 쓴맛과 향기가 있고, 소화 불량, 식욕 부진, 위가 더부룩한 증상, 배가 당기는 증상, 구토 등에 사용한다. 정유 성분은 리모넨, 그 박에 헤스페리진, 비타민 B1 등을 함유하고 있다. 한의학에서는 채취 후 1년 정도 경과한 향기가 강한 것을 상품(上品)으로 취급하며, 방향 고미 건위제 외에, 진토(鎭吐) , 진해..

건강 약주 - 천문동주 ▣ 효능 아스파라긴, 코린, 알기닌 등 유효 성분이 많이 함유되어 있어 강장, 이뇨, 각혈, 피로 회복, 식욕 증진, 전신 안정, 안면(安眠)에 효과가 뛰어나다. ▣ 재료의 약성 천 문동(天門冬)은 해변의 모래밭에서 자라는 숙근초다. 뿌리는 달걀색 구근으로 길이 5cm 정도, 두께는 2cm 전후로 여러 개가 붙어 있다. 줄기는 잘 뻗으며 다른 나무에 옮겨 뻗기도 한다. 잎은 짧고 단단한 가시가 있으며, 길이 2cm 정도이다. 꽃은 담록색의 6판화로 작은 편이며, 열매는 둥글다. 술을 담글 때는 뿌리를 잘 씻어 2~3 분 정도 열탕(熱湯)으로 데쳐 말린 다음에 사용한다 .전신을 강건하게 하며, 특히 호흡 기관을 튼튼하게 해 준다. 중년 이후에 마시면 아주 좋은 약술이다. 맥문동(麥門..

건강 약주 - 치자주 ▣ 효능 치자 열매는 그로신, 사포닌 등을, 치자꽃은 다량의 향지(香脂)를 함유하고 있어 피로 회복, 최면, 건위, 이뇨, 정장, 해열, 식욕 증진 등에 그 효능을 인정 받고 있다. ▣ 재료의 약성 치 자(梔子)나무는 지자(支子)라고도 불리는 열대 및 아열대 식물로서 꼭두서니과(Rubiaceae)에 속하는 늘푸른 넓은 잎 떨기나무인데 꽃향기가 뛰어나 정원수로 많이 재배된다. 높이는 2~3m 정도이며, 잎은 긴 타원형의 피침형이고, 윤기가 난다. 꽃은 여름에 피고, 열매는 황갈색을 띤다. 술을 담끌 때는 꽃과 열매를 사용한다. 열 매는 언제든 구할 수 있고, 꽃은 여름에 피므로 그 시기를 고려하여 담그도록 한다. 꽃은 활짝 피기 직전의 것이 좋고, 열매는 완전히 익어 꽃받침대가 시들기..

건강 약주 - 칡주 ▣ 효능 갈근에는 많은 양의 전분이 포함되어 있다. 초기 감기, 발한(發汗), 해열, 정장 등에 효과가 크다. ▣ 재료의 약성 칡은 산과 들에 자생한다. 줄기가 6~8m 이상 되는 것도 있으며, 잎은 크고 달걀형이다. 표면은 짙은 녹색, 밑부분은 흰색을 띠고 있다. 나비 모양의 자주색 꽃이 핀다. 뿌리는 갈근(葛根)이라 하여 약용으로 쓰이고, 또 뿌리의 전분으로 갈분(葛粉)을 만들어 식용으로 사용한다. 토혈이 그치지 않을 때 갈근 즙 반 되를 한번에 마시면 쉽게 그친다. 요통(腰痛)에 생갈근즙을 마신다. 미역을 먹고 체했을 때 갈근을 진하게 달여 마신다. 당뇨병에 갈엽(葛葉)으로 맑은 즙을 내어 작은 잔으로 두잔씩 하루 3회 마시면 좋다. ▣ 만드는 법 ⊙ 재료 칡 1kg / 소주 3..