본초 상식 - 민들레 ▣ 민들레(浦公英)............위와 간의 명약 민들레(Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)는 국화과의 여러해살이풀로 높이는 10~25cm이며 뿌리는 길게 자라고 분지되지 않거나 혹은 분지되며 민들레의 잎이나 꽃줄기 및 뿌리를 자르면 우유 같은 흰 즙액이 나온다. 잎은 뿌리에서 나며 둥근 방석 모양으로 배열되어 있으며 로젯형으로 퍼지는 기다란 잎은 가장자리가 무 잎처럼 갈라진다. 분열된 톱니모양은 삼각형이고 가장자리가 밋밋하거나 가장자리에 큰 톱니가 있으며 녹색이고 가장자리에 연한 자색 반점이 있으며 실 같은 흰털이 있다. 봄에 연한 잎을 나물로 먹는다. 3~5월에 뿌리 잎 사이에서 꽃줄기가 나와 그 끝에 노란색 또는 흰색의 꽃을 피운다.(외래종은 11..