초암의 건강세월

항암채소 브루콜리 ◆ 효능 브로콜리에 함유된 설포라펜, 베타카로틴 등은 발암물질을 없애주고 인돌 성분은 독성물질을 제거해준다. 특히 설포라펜 성분은 위암이나 위궤양의 원인이 되는 헬리코박터파일로 리균을 제거하여 위암과 위궤양 예방에 도움이 된다. ◆ 추천 조리법 가급적 ..

식품첨가물의 위해 이경미 MediSolution 대표 E-mail : drhealingfood@gmail.com 가정의학과 의사이자 통합의학 전문의. 요리하는 의사. 서울대학교.. 가정의학과 의사이자 통합의학 전문의. 요리하는 의사. 서울대학교 의학과 졸업 후 서울대학교 병원 가정의학과 임상 강사를 역임하였고 차의과대학..

우리가 마늘을 먹어야 하는 이유 . 마늘이 정말 격퇴하는 것은(뱀파이어가 아니고~^^) 박테리아ㆍ심장병ㆍ염증ㆍ고혈압ㆍ암 그리고 2형 당뇨병에 의한 합병증이다. 생마늘을 짜서 만든 추출물을 묽게 희석한 상태에서도 여러 종류의 세균을 줄이거나 박멸할 수 있다. 이 세균을 박멸하는 ..

비정제설탕 - 정제설탕 설탕 이야기 설탕은 사탕수수에서 즙액을 짜내어 수분을 증발시킨후 남는 결정체를 부수어 만듭니다. 일부는 사탕무에서 추출하기도 하지만 우리나라에서는 구하기 어렵다. (주로 유럽에서 사용) 비정제당(원당)과 정제당 천일염을 정제하면 깨끗하고 새하얀 소금..

섬진강 '벚굴' 하동군, 고전면 신방촌 섬진강서 건져 올린 자연산 강굴.. 성인병 예방 탁월 '벚꽃이 필 무렵 알이 차서 가장 맛있다는 섬진강 벚굴 드세요.' 28일 하동군에 따르면 남해바다와 만나는 고전면 전도리 섬진강 하구에는 요즘 자연산 벚굴 채취가 한창이다. 섬진강 하구 3∼4m의 물속에 서식하는 벚굴은 '강 속에서 먹이를 먹기 위해 입을 벌리고 있는 모습이 마치 벚나무에 벚꽃이 핀 것처럼 하얗고 아름답다'해서 붙여진 이름이다 신방마을(일명 신방촌) 앞 섬진강 하구에서는 지난 1월부터 벚굴을 잡기 시작해 산란기를 앞둔 4월 말까지 계속되는데, 쌀뜨물처럼 뽀얀 알맹이에 살이 제법 올라 담백한 맛이 일품이다. 이곳에서는 바닷물이 빠지기 시작하면 잠수부가 장비를 갖추고 물속에 들어가 강바닥이나 바위에 ..

청국장의 효력 청국장의 고분자 다당 성분, 면역력 높여 ▲청국장 청국장에 함유돼 있는 고분자 다당 추출물이 면역력 증진 효과가 있다는 것이 확인됐다. 26일 한국식품연구원 공정기술연구단 홍희도 박사 연구팀에 따르면 전통발효식품인 청국장에 함유돼 있는 고분자 다당 성분이 면..

채소의 색깔과 영양 빛깔좋은 채소들 채소나 과일의 색깔에 따라 영양소와 성분이 각기 다르고 골고루 섭취해야 한다는 건 잘 알고 계시지요? 채소하면 녹색을 떠올리는데 빨강 노랑 오렌지 흰색 보라색 검정 등 정말 다양하네요. 대표적인 색깔과 영양소를 정리해 봤습니다. 노란색 단호..

콩잎이 콩보다 영양이 더 풍부하다... 콩잎, 동맥경화 예방하는 테로카판 등 16종 기능성 물질 확인농촌진흥청은 우리나라에서 예전부터 장아찌(절임)용이나 쌈 용으로 즐겨 먹고있는콩잎이 콩보다 훨씬 다양한 건강 기능성 성분이 존재한다는 새로운 사실을발견했다고18일 밝혔다. 일반..

청국장은 세계의 영약(靈藥) 우리나라의 청국장이 천연 보약 으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다. 천국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제, 뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방, 골다공증 예방, 등 각종 성인병 예방 에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고있다. 부작..

'부추의 효능' 혈액순환과 정력증강에 최고인 채소 옛날부터 전해 내려오는 야사에 따르면, 옛날 어느 지방에 색을 밝히는 한 여자가 살았는데 남편의 거시기가 여름에는 쓸 만 한데 겨울이 되면 시들시들해지는 것이었다. 그래서 그 원인을 곰곰이 생각하니 여름에는 남편에게 부추를 ..