초암의 건강세월

요구르트 제조기 없이 초간단 요구르트 만드는 법 준비; 우유 한통(용량; 1L, 1.5L or 내맘대로) 수퍼에서 사온 요구르트 한 통(우유의 1/5 정도분량) 만들기; 1, 우유곽을 연다. 2, 야구르트 분량만큼 덜어낸다 3, 우유통에 야구르트 붓는다 4, 뚜껑을 닫는다 종이팩일 경우 문방구 집게나 빨래..

식초 생막걸리로 종초 만들기 천연식초 만들기에 실패율을 낮추는 식초의 종초 이야기를 적어 봅니다. 이 글은 식초 만들기 비법이란 책 내용을 그대로 올려 적은 것입니다. 식초 종초 만들기 준비 재료 막걸리는 참고로 국순0, 송0섭 막걸리 등이 있습니다.1. 생막걸리로 식초 증초 만들..

산야초 발효 효소액의 효능 산야초 발효효소는 간/신장/방광에 좋은 산야초(갈대/개머루덩굴/개별꽃/꼭두서니/미나리/민들레/보릿잎/비쑥/산딸기/수송나물/나문재/신선초/엄나무/인진쑥/질경이/참마 등)와 위/폐/대장에 좋은 산야초(백년초/번행초/쇠비름/수영/인동/제비꽃/차조기/참마/..

솔순 발효액 4월말부터 5월 초 사이 솔순이 한창 싱그럽게 올라오네요. 주위에서 솔순 효소가 그렇게 좋다고들 하셔서 이맘때 아니면 채취하기도 어려울거 같아 바쁜 와중에도 한나절 짬을 내 솔순 효소 담그기에 도전해 봤습니다.^^ 농원 근처에 솔순이 제법 올라왔습니다. 벌써 웃자란 ..

보리수 발효액 이웃 어른들께서 보리수 열매를 한가득 가져다 주셔서 효소 및 담금주를 담아 보았습니다. 10킬로가 넘어 10킬로 까진 효소를 담고 나머지는 담금주를 좀 담아 나중에 잘 발효되면 이웃 어른들께 맛보여 드리려고 합니다. 청정 운문산골에서 채취한 깨끗한 보리수 열매입니..

된장 대식가들이 탐험한 식재료 바로, 된장을 다섯 가지의 덕! 오덕(五德)을 지닌 음식이라고 했습니다 1. 단심(丹心) 다른 재료의 맛을 돋으면서도 제 맛을 잃지 않는 된장 한식의 대표 국물 음식이죠!? 된장찌개, 된장국, 우렁 강된장 등 이 떠오르네요! 멸치육수에 된장과 감자, 호박 등 ..

유자소금 유자식초 겨울이 되면 뇌혈관, 고혈압 환자는 조심을 해야 하는데 알맹이보다 껍질이 좋은, 고혈압을 잡는 황금 열매의 정체는? ​ 첫서리를 맞고 향이 깊어진 지금이 제철인 유자! 레몬의 3배, 사과의 25배 정도로 비타민C가 풍부한데알맹이는 쓴 맛이 나고 껍질은 달달하니 ..

효소 ㅇ 효소는 양력 5월부터 10월 사이에 산과 들에서 나는 초목들 중에서 뿌리, 잎, 껍질, 열매 등을 채취하여 발효 시켜 숙성한 것을 말하는데, 산야초에는 뿌리의 삼투압작용과 잎의 광합성 작용을 통해 흡수한 대지의 생명력 과 태양에너지가 그대로 농축되어 있다. 산야초의 가치는 ..

산야초 효소용 약초 122가지 재료 (1): 부처손:지혈. 탈황. 폐암. 타박상. 토혈. 혈변. 혈뇨. 융모상피암. 간암. 코암. 유방암. 자궁경부암. 채취시기: 가을에 잎과. 줄기. 뿌리를 채취한다. (2): 쇠뜨기:해열. 정혈. 지해. 이뇨 당뇨병. 동맥경화. 고혈압. 지혈. 염증. 장출혈. 채취시기: 5~6월에 전..

식초로 고칠 수 있는 병 12가지 ◇ 당뇨= 먹거리가 풍성해지면서 미식가나 대식가에게 많이 생기게 된 당뇨병은 워낙 좋아하는 음식만을 많이 먹기 때문에 영양의 밸런스가 깨져 생기게 된 것이다. 당뇨로부터 몸을 지키기 위해서는 탄수화물, 지방 등 에너지원의 분해를 촉진해 신진대사..