순두부 찌개 만들기 (고기 X, 해물X, MSG X)

 

 

순두부 찌개 만들기 (고기 X, 해물X, MSG X)

 

 

요즘 날씨가 쌀쌀해져서 얼큰한 국물이 먹고 싶어지네요. 이럴 때는 순두부 찌개가 딱이죠.

냉장고에 닭육수와 피쉬소스만 있으면 정말 라면보다도 쉽게 만들수 있은 게 순두부 찌개에요.

고기나 해물 하나도 안쓰고 육수랑 순두부만을 이용해서 끓이는데 맛은 정말 끝내줘요.

 

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재료:

닭육수                              두 국자      

물                                    두 국자

순두부                              1개           

달걀                                 4개

대파                                 1대           

양파                                 1/2개

다진 마늘                          4쪽           

고추가루                           1-2 큰술

 

1. 먼저 닭육수를 해동하세요.

2. 마늘을 다지고, 양파와 대파는 적당한 크기로 자르세요.

 

3. 팬에 채소를 함께 볶으세요.

4. 고추가루도 같이 넣어 볶아주세요.

 

5. 피쉬소스 1큰술을 팬 바닥에 흘려줘서 갈색으로 굳게 하세요.

 

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6. 물을 부어 굳은 피쉬소스를 녹여주세요.

7. 닭육수를 넣으세요.

 

 

8. 끓어오르면 순두부를 넣어주세요.

 

 

9. 마지막으로 사람 수 대로 달걀을 넣어주세요.

 

닭육수를 만드는 게 귀찮을 수도 있겠지만 일단 한 번 만들어놓으면 정말 편리해요.

만약 닭육수가 없었다면 해물이나 고기를 넣어야 할텐데 집에 늘 해물이나 고기가 있는게 아니잖아요.

그런데 사다놓으면 또 다른 일 생겨서 외식하게되고...

그리고 순두부가 쉬운 요리가 아니어서 해물이나 고기를 듬뿍 넣고도 맛이 안나는 경우가 참 많아요.

닭육수는 정말 그 누가 끓여도 맛있게 나오니까, 꼭 닭육수 만들어서 요리하세요.

 

닭해체 / 육수 만드는 방법 (아래를 클릭해 주세요)

https://youtu.be/UD5PdPPeQ98