건강차 민들레 차 만들기

민들레 차 만들기

 

건강차 민들레차 만들기

민들레 400g 정도를 깨끗이 씻어

전기프라이팬에 3~4단에 불을 조절하여 놓고

건강차 민들레차 만들기는

민들레 잎이 숨이 좀 죽으면 한쪽으로 몰아 

뜨거운 김이 골고루 가도록 손으로 눌러줍니다?(김 쏘이기)

물기가 너무 없어 열전달이 잘 안돼서 안 익으면

물을 조금 뿌려 주어도 됩니다?

 

숨이 어느 정도 죽고 김 쏘이기가 골고루 되었으면

베보자기에 싸서 빨래하듯이 주물러 줍니다? (유념)

물기가 있어도 짜면 맛이 빠지니 짜지는 말아야 합니다?

베보자기에 주무른 것을 골고루 펴 널어

다시 완전히 식힌 다음

다시 프라이팬에서 뜨겁게

김 쏘이기를 하고 다시 유념합니다?

건강차 민들레 차 만들기 재미있네요?

다시 식히고 유념 3번 정도 가 끝나면

프라이팬에서 물기가 없어질 때까지

덖고 식히기를 반복해서 8번까지 합니다

덖고 말리고 하는 중간에 손으로 비비 (유념)면 

잎의 성질이  변해 더 맛있는 차로 만들 수 있답니다? 

민들레 차는 허하고 몸이 찬 사람은

설사하기가 쉬우니 조심해야 하지만

소화불량과 위를 보호하는데 좋고

해열 효과가 있고  피로 회복과 변비에 좋다네요?

건강차 민들레차 만들기가 얼추 되어가네요? 

그런데 민들레 뿌리 땐 부분이 두꺼워

잘 마르지 않아 칼로 잘게 잘랐답니다?

그러니깐 잎 따로, 꽃 따로, 뿌리 따로, 해야 좋을 것 같아요?

기술센터에선 여기까지만 하고 집에 가지고 왔네요?

 

민들레 잎을 8번이나 덖어도 수분이 많아

아주 약한 불에 잠재우기를 전날 저녁때부터

다음날 아침까지 하니 뽀송뽀송해졌더라고요?

​
 

잠재우기를 끝낸 다음 9번째로 전기 프라이팬 3에 놓고

2분 정도 센 불에 덖어 뜨거울 때 병에 넣었네요?

민들레 차 만들기 어렵지 않죠? 

맛이 쓸 줄 알았는데 하나도 쓰지 않았어요?

달고 풀냄새가 조금 나고 구수했어요?

먹고 한참 있다가 입에 약간 쓴맛이 돌더라고요?  

민들레 차 만들기 성공!!

민들레차 마실만하네요? 한번 해보세요?