우엉
많은 여성들이 피부 트러블로 고민하고 있다. 그렇지만 걱정할 필요가 없다. 확실히 피부를 부드럽고 아름
답게 가꿀 수 있는 명약이 있기 때문이다. 그것은 바로 우리 주변에 흔히 있는 우엉이다.
우엉으로 피부를 아름답게 가꾸는 방법은 간단하다. 피부가 트거나 피부에 알레르기가 생기면 우엉뿌리나
줄기의 진을 채취하여 바르면 된다. 또한 잎을 찧어 빈대떡을 만들어 먹거나 즙을 내어 마셔도 좋은 효과가
있다. 그 외에 잎이나 뿌리를 삶은 물로 자주 씻어도 좋은 효과가 있다. 특히 우엉뿌리를 분말하여 욕조에
넣고 목욕하면 피부를 윤택하게 하는 데 탁월한 효과가 있다. 우엉을 반찬으로 만들어 상식(尙食)하는 것도
좋은 방법이다.
우엉은 국화과에 속한 두해살이풀이다. 추위에 강하고, 토질에 상관없이 잘 자라며, 강인하여 병이 없다.
뿌리와 줄기의 성미(性味)를 보면 기미(氣味)가 쓰고, 한(寒)하며, 독이 없다. 주로 뿌리를 장아찌나 조림으
로 식용하며, 어린 싹과 잎도 나물로 먹는다. 성분은 탄수화물이 주가 되는 이눌린이 전체에 반을 차지하
고, 그밖에 당분과 무기질과 비타민A · B · C가 들어 있다. 우엉뿌리가 변색하는 이유는 우엉 속의 탄닌이
산화효소에 의하여 공기 중의 산소로 산화되기 때문이다. 이것을 막으려면 물이나 쌀뜨물에 담가두면 된
다.
우엉의 약용(藥用)되는 부분은 뿌리. 잎. 씨이다. 우엉뿌리는 예전부터 낙태(落胎)시키는 수단으로 이용되
어 왔다. 우엉뿌리를 잘 다듬어 질내에 넣어두면 자연스럽게 낙태가 된다고 한다. 고기를 먹고 중독되었을
때는 생우엉뿌리를 달여서 마시는 한편, 그 즙으로 몸을 씻으면 효과가 있다. 또한 부인의 음부 종기통에도
즙으로 자주 씻으면 효과가 있다고 한다.
그리고 우엉뿌리는 중풍으로 쓰러졌을 때 유용한 구급방으로 사용할 수 있다. 방법은 생우엉뿌리를 짓찧어
즙을 1되가량 받은 다음 좋은 꿀 4홉을 타서 2번에 나누어 마시고 땀을 푹 내면 된다. 우엉뿌리를 채취할
때 주의점은 바람을 피하고, 흙은 참대칼로 긁어 털어버린다.
한편 씨는 우방자(牛蒡子)라고 하는데, 풍열(風熱)을 없애고, 독을 풀며, 발진과 두드러기를 해소하는 효능
을 지니고 있다. 또한 폐를 윤택하게 하고, 기침가래와 인후염을 없애며, 종기로 곪았을 때 고름을 빨리 터
져 나오게 한다. 우엉잎은 생안손, 관절염, 동통(疼痛), 종기가 있을 때 짓찧어 붙이면 잘 낫는다.
이러한 우엉의 효능은 각종 의서의 기록을 보더라도 알 수 있다. 의서(醫書)에 소개된 우엉의 약효를 살펴
보면 다음과 같다.
<명의별특>을 보면 “우엉뿌리와 줄기는 상한(傷寒)과 한열(寒熱)을 주치(主治)하고 복수를 쫓는다. 오래
먹으면 몸이 가볍고 늙지 않는다. 씨는 눈을 밝히고 내장을 보한다. 또한 풍상(風傷)을 제거한다”고 하였
다.
<도경본초>는 “우엉뿌리는 아치통(牙齒痛), 구창(口瘡)), 제창(諸瘡), 각기(脚氣). 풍독(風毒), 옹저(癰疽),
해수(咳嗽), 상폐(傷肺), 냉기(冷氣), 적혈(積血) 등을 다스린다. 씨는 한 알만 먹어도 옹지(癰疽)를 터지게
한다“고 하였다.
<식료본초>는 “우엉뿌리를 잘게 썰어 가루를 만들어 밥을 지어먹으면 창옹(瘡癰)이 사라져 버린다. 줄기와
잎을 삶아 즙으로 욕탕을 하면 피부가 근질거리는 것이 없어진다. 꽃에 천일염을 넣고 짓찧어 모든 종독(腫
毒)에 붙이면 독이 풀린다. 씨는 볶아서 달여 먹으면 소변을 잘 통하게 한다“고 하였다.
<약용식물사전>은 “부종과 변비 등에 우엉씨를 달여 마시면 효과가 있다. 또한 씨를 분말하여 먹으면 종기
의 고름이 터져 나오며, 인후염으로 목이 막혔던 것이 열린다. 독충이나 뱀에 물린 데에도 달여 마시면 효
과가 있다”고 하였다.
<본초비요>는 “우엉은 폐를 윤택하게 하고 열을 내린다. 풍을 없애고 인후염과 기침가래를 다스리고, 모든
종기와 독을 없앤다. 뿌리를 즙을 내어 꿀에 타서 마시고 땀을 내면 중풍 해소에 좋다. 종기에는 뿌리를 짓
찧어 돼지기름에 개어 붙인다”고 하였다.
다음은 각종 의서에 소개된 우엉을 이용한 질병 치료법과 필자의 경험방을 간추린 것이다.
▶중풍 : 우엉뿌리를 말려 1되가량 절구에 짓찧어 분말한다. 여기에 쌀 4홉을 분말하여 같이 반죽한 다음
담두시 즙과 파와 후추를 등을 넣어 수제비를 만든다. 상복하면 극히 효과가 있다.
▶관절통 : 우엉씨 1백20그램과 콩자반 1홉을 함께 볶은 다음 강활 40그램과 함께 분말한다. 1번에 8그램
씩 하루 3번 끓인 물로 복용한다.
▶치근종통 : 우엉뿌리 6백 그램을 짓찧어 즙을 낸 다음 천일염 4그램을 넣고 불에 가열하여 고약으로 만든
다. 이것을 치근 위에 바른다. 중한 것도 몇 번 반복하면 낫는다.
▶소변불통 : 우엉뿌리나 잎을 짓찧은 다음 생즙 2홉에 생지황즙 2홉과 꿀 2홉을 혼합한다. 그러고 나서 물
반 잔에 1홉씩 타서 달인 다음 활석 4그램을 타서 마신다.
▶중독 : 우엉뿌리 3개를 잘 씻어 삶은 다음 짓찧어 즙을 낸다. 여기에 쌀을 넣고 죽을 쑤어 한 그릇씩 먹는
다.
▶두드러기 : 우엉씨를 볶은 다음 부평초와 같은 양으로 넣어 분말한다. 아침저녁으로 4그램씩 박하 달인
물로 복용하면 없어진다.
▶월경불통 · 하혈 : 우엉뿌리 1천2백 그램을 3번으로 찌고 말리기를 반복한 다음 비단 자루에 넣어 술 5되
에 담가 숙성시킨다. 5일 지나 식전마다 1잔씩 데워 마신다.
▶부종 : 우엉씨 1홉을 반은 생것으로, 반은 익혀 함께 가루로 만든 다음 어성초술로 한 숟갈씩 먹는다.
▶두통 : 볶은 우엉씨와 선복화(旋覆花)를 같은 양으로 넣어 분말한 다음 차에 4그램씩 타서 마신다.
▶유선염 : 우엉씨 4그램에 사향을 조금 넣어 따뜻한 술로 먹는다.
▶독감 : 생우엉뿌리를 짓찧어 즙을 낸 다음 5홉을 2번에 나누어 마시면 즉시 효과가 있다.
▶머리비듬 : 우엉잎을 짓찧어 줍을 낸 다음 고약처럼 달여 바른다.
▶월경불순 : 우엉잎을 술에 담가 4~5일쯤 두었다가 그 술을 1일 3회 마시면 자연히 낫는다.
▶편도선염 : 우엉씨 6그램을 볶은 다음 감초 6그램과 함께 물 3홉에 달여 조금씩 마신다.
▶후비종통 : 우엉씨와 마전자를 같은 양으로 넣어 분말한 다음 한 숟갈씩 공복에 따뜻한 술에 타서 마신
다.