아보카도 새우샐러드 만드는법

아보카도 새우샐러드 만드는법

 싱싱한 새우와 함께.

고소한 아보카도와 시원한 토마토,

싱싱해서 감칠 맛 도는 새우가 어우러진 샐러드입니다.

볶음밥이랑 함께 곁들였어요 ^^*

아보카도 새우샐러드 재료 (2~3인분)

아보카도 1개, 새우 8마리(중하),완숙토마토 (소)2개,

블랙올리브 10알, 새싹채소 한줌

새우양념: 대파 잎 1대분, 청주 1큰술, 미림 1큰술, 소금과 후추약간

샐러드소스: 올리브오일 1 큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술,

설탕 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 칠리소스 2큰술, 케챱 1큰술

* 식초, 칠리소스, 케찹은 하인즈제품을 사용했어요 

* 소스는 올리브오일 2큰술, 레몬즙 1/2큰술,

화이트와인(또는 맛술)1작은술, 소금과 후추약간

새우올리브 샐러드( 샐러즈반찬 210쪽) 소스로

응용하셔도 됩니다~~♬

아보카도 새우샐러드 만드는법

 

아보카도는 말랑하게 잘 익은것 을 골라 

반으로 가른 후 씨는 빼내고 반쪽을 길이로 4등분 후 

사방 2cm정도로 자른다 

토마토도 비슷한 크기로 자른다 

블랙올리브는 3등분 정도로 슬라이스한다

 
 


새우는 머리는 잘라내고 미림, 청주, 대파를 넣고 

소금과 후추 약간을 뿌린 후 

2분정도 전자레인지에 익혀준다 

 


식혀서 껍질을 벗긴 후 가로로 2등분한다 

   

분량대로 소스를 준비한다

차게 냉장고에 보관했다가 

소스와 함께 곁들여 낸다 

먹음직스러운 샐러드입니다 

 

바질페스토 볶음밥이랑 함께 곁들였어요 

볶음밥이랑 샐러드도 잘 어울립니다 ㅎ

소스가 약간 걸죽 한데요...

새우랑 잘 어울립니다 

상큼한 건강식입니다~~^^*