만능간장

만능간장

며칠전 방송에 나온 만능간장 보고 저거다! 눈에 별이 번쩍~~

저희집도 만능간장 만들기에 도전해봤어요

만들어두니 반찬 만들 때도 너무 좋고, 배로 맛있어지는 그런 느낌!

꽈리고추 강정도 해먹고 멸치도 볶고~ 아주 잘 활용 하고 있어요

가끔씩 시간 날 때 마다 이렇게 만능간장 만들어두려구요 :)

:: 만능간장 재료 ::

간장 : 물엿 : 물 = 1 : 2 : 3

집에 있는 과일, 야채 (사과, 대파, 양파, 마늘, 청양고추, 생강, 월계수잎)

간장과 물엿 그리고 물의 비율을 잘 맞춰주세요. 그럼 실패없이 만능간장 만들기 성공!

간장 : 물엿 : 물

1 : 2 : 3

모두 섞어주고 물엿이 잘 녹을 수 있도록 몇번 휘저어줬어요

집에 있는 야채, 과일 총 출동~~ 청양고추를 넣으면 맛이 더 좋아진다고 해요

쎈불로 끓여주세요

이렇게 팔팔 끓으면 중간불로 낮추고 1/3까지 줄어들 때 까지 끓여줍니다

1/3 남으면 야채등 모두 건져내고~ 간장만 사용해요

병에 담어두었다가 식혀주고~ 뚜껑 닫아 냉장고로 쏙 :)

이제 만능간장으로 다양한 요리만 하면 되겠어요~~

먹어봤는데 짜지도 않고 맛도 괜찮아요~ 벌컥벌컥 마시지만 않는다면 하하하 :)

방송에는 유통기한이 나오지 않아.... ㅠㅠ.... 일단은 상태를 보기로 했습니다

집안에 퍼진 간장의 향 때문에 장조림 하는 줄 알았다궁... 하하하

곧바로 만능간장으로 꽈리고추 강정 해먹었는데 너무너무 맛있었어요

다양하게 활용가능한 만능간장 한번 만들어보셔요~~

▽▼ 만능간장을 활용한 꽈리고추 강정 만들기 ▽▼

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