히카마 멕시코감자 효능
오늘은 멕시코감자 또는 얌빈이라고도 불리우는 히카마에 대해 소개해 드릴까 합니다.
히카마가 유명세를 타기 시작한건 미국 허핑턴포스트가 2012년 선정한 세계 20대 건강식품에 이름을 올리게 되면서
부터인데요 당뇨와 고혈압, 대장암, 피부미용, 변비 및 다이어트에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
사진 보시고 이거 아닌데 하면서 놀라시는 분들이 꽤 있으실듯 한데요 ..
이 사진들은 히카마를 썰어 말려놓은 사진입니다.
왜 굳이 썰어서 말렸냐고요?
맛도 좋고 큼직하니 실해 보이고 여러모로 좋은 녀석이지만 단점이 있다면 이녀석은 저장성이 매우 떨어지는 녀석이라서 특별한 저장고나 저장기술이 없이 일반 가정에서 보관하기에는 무리가 있습니다.
말려놓고.. 불려서 요리하시거나 차로 챙겨 드시는 방법이 가정에서 사시사철 즐기기 좋은 방법이라서 말린 히카마를 올려 드렸습니다~!!
이름은 멕시코감자지만 콩과의 작물로 아열대지역에서 주로 자생하는 녀석입니다.
줄기에 콩이 달리긴 하지만 잎과 콩에는 독성이 있어서 식용이 하지 않고 이 히카마 뿌리만을 식용하고 있습니다.
콩과 잎의 독성 때문에 별도의 농약을 치지 않아도 병충해에 강하고 생명력이 강하기 때문에 친환경 농법으로도 충분히 재배가 가능하다는 장점이 있지요..
국내에서도 충주나 경상도 전라도 등지에서 재배에 성공하여 수확하는 만큼 국내산 멕시코감자도 만나 볼수 있게 되었습니다
히카마는 보통 가을철의 서리오기 전에 수확하는데 식이섬유가 풍부하고 천연인슐린이라고 부르는 이눌린이 풍부하여
혈당상승 억제로 당뇨에 좋은 효능을 보이며, 콜레스테롤 억제 기능을 갖고 있습니다
이로인해 콜레스테롤 합성억제와 고혈압에 효능이 있으며 다량의 미량원소를 함유하여 피를 맑게하고(청혈작용)
혈전분해와 혈관팽창작용으로 피의 흐름을 원할하게 하는 효과를 기대 할 수 있습니다.
또한 멕시코감자 속에는 다량의 식이섬유가 있는데요 아삭아삭하고 맛도 좋으며 저칼로리 고영양분이어서
쉽게 포만감을 느끼게 하여 여성들의 다이어트에 적합한(일반감자에 비해 칼로리 1/10) 동시에 올리고당이 풍부하여
장내 유익균의 활성화에 도움을 주어 장활동에 도움으로 변비개선과 설사를 치료하는 효능이 있습니다.
뿐만 아니라 콜라겐 함유량도 높아서 피부의 미백과 피부 질감을 향상시켜 주는 효과도 있습니다
흔히 볼수 있는 마스크팩을 보면 보통 외국에서 국내로 수입되는 최고가의 마스크 팩 화장품의 주원료가 다름 아닌
히카마 뿌리 추출물이라는 사실을 아시는 분은 드물거란 생각이 드네요
이밖에도 비타민c ,e 뮤신 ,식물성 유황성분을 다량함유하고 있어 피부 노화방지와 함암작용 등등 아주 좋은 성분을 함유하고 있는 녀석이 바로 이 히카마(얌빈) 입니다.
무나 배처럼 아삭하면서 살짝 사과맛이나 감맛도 나는 녀석..히카마
차로 즐기기에도 좋고 요리로 이용하기도 좋지만 크기도 크고 보관이 어려운 특성상 한번에 다 드시려먼
좀 버거운 일이기도 한 만큼 이렇게 잘 말려서 차로 히카마효능을 제대로 즐기시는 것도 좋은 방법일듯 합니다.