베리의 종류와 효능

                 

베리의 종류와 효능   오늘은 베리 종류에 대해 소개를 해 드릴게요. 보통 베리류는 몸에 좋은 성분이 가득 들어 있어 슈퍼푸드·헬시푸드·웰빙푸드 등 좋은 수식어가 많이 붙는데요. 베리베리 좋은 베리들~~종류 또한 엄청 많다는 사실!!  국내에 재배되는 베리류 들도 많다는 사실!! 과거에는 비싼 수입과일이라는 인식이 강했으나 이제는 국내에서 재배되는 안전하고 신선한 베리들을 먹을 수 있답니다. 그럼 오늘 동글동글 달콤한 베리 만나보실까요? 한국의 특산물 복분자! 이름 : 복분자 (Korean Raspberry) 복분자의 영어 이름은 Korean Raspberry라고 합니다. 영어 이름에서도 볼 수 있든 복분자는 우리나라의 특산물임을 증명한답니다. 수확 시기 : 6~8월 맛 : 신맛이 거의 없고 달콤합니다. 씨앗이 있어 생과로 먹으면 오독오독 씹히며,엑기스·술·잼·등으로 만들어 먹기도 해요. 효능 : 여성의 갱년기에 좋으며, 눈건강, 탈모예방, 혈액순환, 신장기능 강화  등등의 효능이 있습니다. 6월 제철 복분자! 복분자 효능 알아보기 ? 뽕나무 열매 오디! 이름 : 오디 (mulberry) 뽕나무 열매인 오디의 영어 이름은 mulberry라고 합니다. 수확 시기 : 5~6월의 초 여름!! 맛 : 유기산이 적어 신맛이 거의 없고 달콤하고 향긋하답니다.  씨가 씹히지 않아 생과로 먹기 좋습니다. 손으로 몇 알 집어먹으면 손가락에 진한 보라색 물이 드는 오디~! 효능 : 당뇨,혈관 질환 예방,뼈 건강,노화 방지,숙취해소,시력개선,항산화 물질이 풍부한 오디! 역시 건강에 좋네요! 블랙푸드 오디의 효능 베리 하면 내가 왕! 킹스베리~~ 아로니아! 이름: 아로니아(aronia)·블랙초크베리(choke-berry) 아로니아의 별명은 킹스베리 (King's Berry)라고 불리기도 한답니다. 아로니아는 예전에 왕이 즐겨먹던 과일이라 해서 킹스베리, 먹으면 늙지 않는 과일이라 불로매라 하는데요. 국내에서 몇 해 전부터 재배를 시작한 아로니아. 아로니아는 다른 베리에 비해 기능적인 영양성분이 더 많이 함유되어 있습니다. 또 항산화 대표 식품 중 1위를 차지할 정도로 암 예방에 좋다고 하네요. 수확 시기 : 8~9월 맛 : 아로니아는 떫은 맛이 나는데요. 이 떫은 맛은 타닌이라는 성분이 많이 함유되어 있어서라고 합니다.  바로 수확할수록 떫은 맛이 강하게 나는데요. 시간이 지날수록 떫은 맛이 적어진다고 합니다. 효능 : 아로니아에 있는 안토시아닌의 함량은 포도의 80배라고 하네요. 떫은 맛의 타닌은 고혈압 예방에 효과가 좋다고 합니다.  항암효과, 시력보호,노화 방지 당뇨 예방,기억력 향상 등 효능이 정말 많은데요. 먹으면 먹을수록 건강해지는 아로니아. 정말 베리의 왕이네요! 아로니아 효능 동글동글 사랑스러운 블루베리! 이름 : 블루베리(blueberry) 동글동글하고 검은 보랏빛의 사랑스러운 열매 블루베리는  미국 타임지에 선정된 10대 슈퍼푸드라고 합니다. 수확 시기 : 7~9월이 제철인 블루베리!! 예전에는 국내에 블루베리 재배 농가를 많이 볼 수 없는데요. 최근 국내에서도 재배되는 블루베리를 만나볼 수 있답니다. 재배철에 직접 농가를 방문해 블루베리 수확체험을 하시는 것도 좋을 것 같네요   맛 : 살짝 새콤하고 달콤하고 향긋한 블루베리는 흰 가루가 많이 묻어 있어야 맛있다고 합니다. 흰 가루는 농약이 아닌 과분이라는 사실!!  과분이 많을수록 달고 영양함량도 높다고 합니다. 효능 : 블루베리는 성인병 예방,피부미용,시력보호,기억력 향상과 면역력 증가, 변비 예방 등의 효능이 있습니다. 제철 과일 블루베리의 효능과 어울리는 음식! 향긋한 딸기! 딸기도 베리류에 속한답니다. 베리하면 보라색의 동그란 열매가 떠오르기도 하는데요.  편견은 금물!! 이름 : 딸기 (strawberry) 수확 시기 : 1~5월 맛 : 새콤하면서도 달콤한 맛이나며 향이 좋은 딸기는 생과로도 즐겨먹지만 주스, 딸기 케이크,딸기잼 등 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있습니다. 효능 : 비타민C가 풍부한 딸기는  노화 방지, 피로회복, 피부미용 등의 효능이 있으며, 항암효과, 혈관질환 예방,시력회복,동맥경화와 심장병 예방, 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다. 아사이베리 이름 : 아사이베리 (Acai Berry) 아사이베리는 브라질 북부 아마존 열대 우림 지역 인근에 자라는 야자수 열매라고 합니다. 아사이베리가 열리는 야자수는 아주 특별한 야자수로 분류가 된다고 합니다. 브라질의 원주민들은 아사이베리를 ‘생명의 나무 열매’라고 부르기도 한답니다. 수확 시기 : 열대우림 지역에서 일 년 내내 열매를 맺지만 7~12월에 더 많이 열린다고 합니다. 맛 : 아사이베리의 맛은 독특하다고 표현을 하는데요. 딸기와 초콜릿 합한 맛이 난다고 합니다. 효능 : 항산화 물질이 풍부한 아사이베리는 눈 건강,노화 방지,암 예방,항염증 효과,피부미용,당뇨,연골 건강 등등 많은 효능이 있다고 합니다.   오늘 마지막으로 소개할 베리는 바로 하!스!카!프! 이름 : 하스카프(Haskap Berry) 항산화의 제왕이라고 하는 하스카프  아이누 민족의 불로장수의 열매라고 하네요. 수확 시기 : 5~7월   맛 : 달콤하면서도 새콤한 맛이 나며 2~3cm의 크기의 과일은  특유의 향이 있고 산뜻함을 느낄 수 있다고 합니다. 당도가 블루베리나 아로니아보다 높아 생과로 먹기 좋다고 하네요.   효능 : 하스카프는 안토시아닌이 블루베리의 3배!  시아니진이 블루베리의 10배!! 라고 합니다. 베리 종류 중 항산화 성분이 제일 높다고 하는데요.  하스카프는 칼슘, 철분이 풍부하여 성장기 아이들에게 좋으며, 시력개선, 간 기능 개선,노화 방지,피로회복,피부미용,항바이러스,항염증 등등의  효능이 있다고 합니다. 이렇게 좋은 효능이 있는 하스카프를 국내에서도 재배를 하고 있다네요! 이름도 생소한 이 과일은 강원도 평창에서 만나볼 수 있습니다. 아직까지는 가격이 많이 비싸지만 효능이 어느 베리류 과일보다 좋고 맛까지 좋아서 수요가 더욱 늘어날 것으로 전망된다고 합니다. 이 밖에도 라즈베리(Raspberry),크랜베리(Cranberry),레드커런트(Red Current) ,  블랙 커런트(Black Current),구스베리(Gooseberry),엘더베리 (Elderberry) 등등 정말 많은 베리류의 열매가 있는데요. 이런 베리류의 공통점은  항산화 물질이 풍부하여 항암효능이 좋으며, 노화 방지를 해준다고 합니다. 또한 여러 가지 비타민과 필수 아미노산이 풍부하여 우리 몸을 좀 더 건강하게 지켜주고 많은 질병으로부터 예방을 해주기도 한다고 하네요.