양파껍질차

양파껍질차

혈관에 좋은 음식을 챙겨 먹는 것도 좋은데 우리가 무심코 버리는 이것만 있으면 올 겨울 걱정없다는 사례자,
버리는 것으로 생각했던 양파껍질이 주인공입니다.

"세균으로부터 자기를 지키기 위해서

강력한 식물 영양소를 만들어 내는데
그것이 바로 쿼세틴이라는 항산화 성분으로 양파의

짙은 색깔 부분에 있는 영양소입니다"

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양파는 껍질이 보약!

혈관에 지방 등이 쌓이는 것을 방지하는 쿼세틴은

양파의 겉껍질에 무려 90% 이상이 들어있고

활성산소를 제거해주는 영양소인 플라보노이드도

알맹이의 30~40배가 들어있다고 합니다.

양파껍질을 다린 물을 수시로 마시고 있는 사레자.

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심장 수술을 한 후 심장혈관에도 좋고

혈액순환에도 좋다고 해서 계속 끓여 먹고 있다고 합니다.


<양파껍질 차 만드는 법>

1. 양파껍질을 소금물에 깨끗이 씻어 준비한 후

 채반에 넓게 펴서 2~3일간 햇볕에 바짝 말린다.

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2. 말린 양파껍질은 프라이팬에 볶아준다.

(한 번 볶아주면 말린 껍질에 남아있는 알싸한 맛이 사라집니다)

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3. 물 2.5L에  양파 껍질 50g을 넣고 20분간 끓인다

<양파껍질 와인 만드는 법>

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1. 양파는 깨끗하게 씻어 껍질 채 6등분으로 썰어 놓는다.

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2. 유리병에 담고 양파가 담길 정도로 레드와인을붓는다.
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3. 실온에서 2~3일 동안 숙성시킨 후 건더기를 들어내고

냉장보관하면 오래오래 두고 먹을 수 있다.

 

혈관 청소부 양파, 알맹이부터 껍질까지 버리지 마세요.

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