모과청

모과청

​모과는 향이 뛰어나며 알카리성 식품으로 강한 신맛이 납니다.

모과는 처음에 녹색이었다 다 익으면 노란빛이 되고 겉표면이
울퉁불퉁하게 변합니다. 향기가 뛰어나지만 맛은 시고 떫으며 껍질이 단단하여 날로 먹기에는
어려워 생모과일 경우 술이나 모과청으로 담가드셔야 합니다.

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