고혈압 - 저염식 레시피

고혈압 - 저염식 레시피

 

이번 레시피 역시 일본 NHK의 오늘의 건강 코너에서 소개된 것입니다.

 

원문은 http://www.nhk.or.jp/kenko/drq/archives/2012/06/0623r.html에 들어가시면 확인가능합니다.^^

 

1. 간단한 국물

 

 

 

재료	분량
다시마 + 건멸치 국물
다시마	5cm 각 × 2매
멸치	10마리
물	500mL
표고버섯 국물
표고버섯	3개
물	500mL

 

만드는 방법

1. 재료를 하루 밤 (약 10시간) 동안 물에 넣어 둔다.

 

2. 깨소금 넣은 조미국물 맛의 고기 야채 볶음

 

 

 

재료 (2인분)		분량
A	간장	큰 숟가락 1
	미소 된장	큰 숟가락 1
	미림*	큰 숟가락 1
	간단 국물	큰 숟가락 1
	깨소금	큰 숟가락 2
양배추		1/3개
부추		1/3단
소고기		100g
후추가루		조금
식초		작은 숟가락 1

* 소주에 찐 찹쌀과 쌀누룩을 섞어 빚어서 재강을 짜낸 단술.

 

만드는 방법

1. A 재료를 섞어서 깨소금을 넣은 조미 국물을 만든다.

2. 후추가루를 뿌른 소고기, 자른 양배추와 부추를 후라이팬에서 볶는다.

3. 조미 국물로 간을 맞춘다.

4. 식초를 뿌리고 불을 끈다.