산갓
늦겨울 또는 초봄에 만나볼수 있습니다.
과거엔 임금님게 진상하던 특산품이여서 서민이 법접하기 어려웠기때문에 잘 알려지지 못하엿다는 이야기도 있습니다,
일본에 고추냉이가 있다면 우리에겐 산갓이 있다고 자부 합니다.
약간 맴고 독특한 향 때문에 물김치로 조상님들께선 이용하셨다고 합니다,
겨우내내 묵은 김치가 질릴즈음 물김치 제대로 입맛 살려 줄꺼 같아요
산갓을 중국에서는 칠엽일지화 (七葉一枝花) 라고 불렸다고 합니다
산갓의 유례
산에서 사는 못된 이무기가 마을에 내려와 가축을 마구 잡아먹고 사람에게도 피해를 끼치자
마을에 섭씨 성을 가진 집안에 아들 일곱과 딸 하나가 있는집안에 자식들이.
일곱 형제는 이무기를 찾아가서 처절한 싸움을 벌였으나 힘이 모자라 하나하나 죽어가고.
여동생은 오빠들이 모두 이무기에게 죽고 나자 반드시 이무기를 죽여 오빠들의 복수를 하기로 결심한뒤
여동생은 낮에는 무술을 닦고 밤에는 이무기와 싸울 때 입을 갑옷을 49일 만에 갑옷을 완성한 여동생은
산으로 올라가 이무기를 찾아 싸움을 벌였지만 그러나 역시 힘이 부족하여 이무기에게 잡아먹히고 말았다.
하지만 여동생의 갑옷은 바늘로 만든 것이어서 갑옷을 삼킨 이무기는 고통이 심하여 뒹굴기 시작했다.
49일 동안 뒹굴며 몸부림치다가 죽어 버렸다.
마을 사람들은 괴물 이무기를 없애 준 일곱 형제와 딸의 의로운 뜻을 기리는 뜻에서 성대하게 제사를 지냈다.
얼마 뒤에 이무기가 죽은 곳에서 이상한 풀이 자라났는데,
일곱 개의 깃 잎이 있고, 한 송이 아름다운 꽃이 피어났는데 꽃 속에 금빛 바늘 같은 것이 돋아 있었고.
많은 사람들은 일곱 형제와 그 여동생의 넋이 꽃이 되어 자라났다고 하여 그 꽃을 칠엽일지화(七葉一枝花)라고 불렀답니다.
얼마전 mbc방송국에서 보도한 산나물에 자세히 보도 되었지요
mbc 한국의 산나물 다시보기
http://www.imbc.com/broad/tv/culture/spdocu/greens
산갓 나물 효능
우리나라 어디서나 자라는데 대개 깊은 산 나무 그늘에서 자란다.
인삼 뿌리처럼 생긴 뿌리를 조휴(蚤休)라 하여 암 치료약 또는 뱀에 물렸을 때 해독약으로 쓴다.
삿갓나물은 항암작용이 상당히 세다.
중국에서는 뇌종양, 비인암, 식도암, 피부 지방종양 등에 삿갓나물을 주재로 한 약을 써서 상당한 효과를 거두고 있다.
삿갓나물 속에 들어 있는 사포닌 성분이 갖가지 암과 전염성 병원균 및 갖가지 균을 죽이는 작용을 한다.
민간에서는 삿갓나물을 그늘에서 말렸다가 하룻밤 물에 담가 독을 뺀 것을
위장병, 속쓰림, 신경쇠약, 불면증, 어지럼증, 소화불량증 등에 약으로 쓴다.
삿갓나물 뿌리는 염증을 삭이고 갖가지 독을 풀며 통증을 가라앉히고 부은 것을 내리는 작용이 있다.
역시 민간에서 기관지염, 임파선결핵, 편도선염, 유행성뇌염, 인후염 등에 뿌리를 달여 먹는다.
하루 3∼6그램을 조심스럽게 복용한다.
독이 강하므로 절대로 양을 초과해서는 안 되며 임산부는 복용하지 말아야 한다.
안덕균이 지은 <한국본초도감>에서는 이렇게 적고 있다.
"삿갓나물은 백합과의 여러해살이풀이다.
산비탈의 숲속에 자란다.
우리나라에서는 삿갓나물의 변종으로 삿갓나물, 만주삿갓나물, 검은 삿갓나물이 있다.
봄과 가을에 채취하여 진흙을 제거하고 씻어 햇볕에 말린다.
맛은 쓰고 차며 독이 조금 있다.
열을 내리는 힘이 좋아서 열이 기분에 있을 때는 석고, 지모를 배합하고 표열에는 박하, 우방자를 배합한다.
해독작용은 미미하여 열로 인한 인후염, 종기에는 내복하거나 외용한다.
해열, 이뇨작용이 있어서 소변이 붉고 적게 배설하거나 몸이 붓고 소변을 잘 못 보면서 열을 겸한 증상에 유효하다.
민간에서는 당뇨병 치료에 쓰인다. 성분은 flavonoid 화합물을 함유한다.
임상실험에서 다래끼에 생리 식염수로 환부를 세척하고 이 약물을 짓찧어 붙이거나,
45%알코올에 넣어 약간 가열한 후 표면 위로 뜨는 액을 바른다.
유행성 감기에 60~90그램을 물을 넣고 달여서 2~3회로 나누어 복용한다,
추신: 이 나물 맛이 좀 쓰고 매워요 생선회나 고기와 함께 드셔야 좋아요
능쟁이이나물(산갓)
