병아리콩

병아리콩

최근에 이슈가 되고 있는 슈퍼곡물 병아리콩에 대해 들어보셨나요?

중동이 원산지이며 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩으로 이집트콩 혹은 칙피라고도 불리기도합니다.

병아리콩은 정말 병아리처럼 생겼답니다. 앞이 부리가 있는 것처럼 보이기도 한답니다.

그래서 붙여진 이름 병아리콩 그러면 병이리 콩의 효능은 무엇일까요?

병아리콩은 이집트콩이라도고 불리우는데요. 식이섬유, 칼슘 철분 등이 풍부하여서 항산화 작용 하는 것으로 빈혈이 있으신 분들이나 면역이 떨어진 분들에게도 병아리콩은 특효라고 합니다.

이렇게 간략하게만 얘기해도 많은 효능을 가지고 있죠? 그럼 지금부터 병아리콩 효능에 대해서 자세하게 살펴보도록 할게요.

병아리콩 효능은 다른 콩에 비해서 레시틴, 사포닌, 이소플라본 성분이 특히 많이 들어있다고 합니다.

이소플라본은 혈액중의 콜레스테롤을 배출하여 혈액속의 피를 해독해 당뇨병, 심장병, 고혈압과 같은 성인병 예방에 매우 효과적 입니다.

또한 병아리콩 효능의 이소플라본은 지방이 몸에 쌓이는 것을 막아주고, 지방을 태우는 역할을 하여 많은 여성들의 이쁨을 받고 있은 다이어트 식품이기도합니다.

그밖에 병아리콩 효능은 지방과 열량이 적고 포만감을 오랫동안 유지시켜 체중 조절에 도움을 준다고합니다. 이점 역시 다이어트 효과! 또한 에너지 생성에 도움이 되는 비타민B1, 비타민B2 많아 에너지 생성에 도움이된다고합니다.

또한 병아리콩 효능으로는 뼈건강에도 영향을 줍니다.

병아리콩 속에는 뼈건강에 도움이 되는 마그네슘과 칼슘이 풍부하게 들어 있으며, 병아리콩은 우유의 6배가량 많은 칼슘을 함유 하고 있다고 해요.

그래서 자라나는 어린이들 성장을 도와주고 골다공증에 걸리기 쉬운 중장년층 분들에게도 좋습니다.

빈혈이 있는 분들에게도 좋은데요. 빈혈은 우리 몸 속 혈액이 인체 조직의 대사의 필요한 산소가 충분하지 못해서 조직의 저산소증을 일으킬 경우를 말하는데요.

산소를 공급하는데는 적혈구가 담당을 하는데 헤모글로빈이 부족할 경우 빈혈이 생길수 있는데요.

그래서 철분이 많은 음식을 섭취를 해줌으로 빈혈을 예방을 해야합니다.

비타민 B6이 많아 정상세포조직의 면역기능을 상승시켜 대장암 발병 예방에도 매우 효과적입니다.

토의 기운이강하여 위와 비장에도 좋은 슈퍼푸드병이리콩!! 그러면 병아리콩은 어떻게 먹을까요?

대표적으로 병이리콩밥이있습니다.

병이리콩을 깨끗히 씻어 4시간 이상 불려준 후 쌀과 병아리콩을 9:1 비율로 넣어서 먹는것이 대표적입니다.

또한 병아리콩 조림, 병아리콩 카레, 병아리콩 두유 등 먹는 방법을 다양하게 활용할수도 있겠습니다.

당뇨병 환자에게 좋은 다이어트 식재료로 나온 방송가운데 한 한의사는 "콩에든 이소플라본이 혈관해독을 도와 당뇨병을 완화해준다"고 했습니다.

또한 "아소플라본의 역할중 지방이 몸에 쌓이는것을 막아주고 지방을 태운다"고합니다. 당뇨병 환자나 다이어트 식품에 굉장히 좋은 병아리콩!

병아리콩에는 지방과 단백질이 풍부한데 탄수화물과 비타민이 부족합니다.

탄수화물과 비타민이 풍부하고무기질이 많은 현미와 아주 잘 맞는데 현미와 병아리콩을 넣어 취사하여 밥을하면 5대 영양소인 탄수화물,지방,단백질,무기질,비타민을 다 흡수할 수있다고 아주 좋은식단이됩니다.

하지만 너무 좋다고 많이 먹는다면 독이 될 수 있으니 주의하세요!

뿐만아니라 병아리콩을 섭취하고 혈당상승을 막으려면 하루1시간 이상 유산소운동과 근력운동을 해야합니다.